黑番茄

黑番茄常见种类

1、黑番茄1号

鲜黑红色，口感佳，低酸性，糖度高，正球型。裂果少，整齐度高，栽培容易。平均单果重20克左右。是黑番茄品种中口感品质最佳之一。

2、黑珍珠

口味酸甜适中，非常爽口，糖度高，色泽紫黑色，花青素含量高，颜色艳丽，近中圆形番茄，平均果实30克。是最值得开发的一个特色黑番茄品种资源，是黑番茄品种中口感品质最佳之一，比较耐储运且栽培容易，从播种到开始采收需68天。

中国各地都可以种植，但气温稳定在10～36℃之间，适合春秋露地种植和设施栽培，35℃以上需遮阴；10℃以下需保护。

3、黑妃50小番茄

鲜黑色，口感佳，糖度高，正球型。裂果少，整齐度高，栽培容易。平均单果重50克左右，栽培容易，1花房可结12～18果。

4、黑妃80小番茄

单果重80克左右，果色深紫色，口感佳、味美、糖度高，花序结果整齐度好，较耐运输，抗病性强，容易栽培。亩定植1500株左右。

5、黑妃100小番茄

鲜黑色，口感佳，糖度高，正球型。裂果少，整齐度高，栽培容易。平均单果重80～100克左右，栽培容易，1花房可结8～12果。

黑番茄生长与分布

黑番茄原产于南美洲，中国于2007年首次从美国引进，按南北分界线淮河—秦岭来区分，南方如广东白云、海南（三亚市）、福建（将乐县）、湖南（常德市）、贵州（清镇市、黔南地区）、浙江（遂昌县、玉环县）、江苏（苏州市、沿海地区）；北方如江苏（徐州市）、甘肃（高台县、肃南县）、宁夏（贺兰县）、新疆（石河子市）、黑龙江（牡丹江地区）等均有引种栽培。

黑番茄形态及特征

黑番茄根系发达，再生能力强。茎为蔓生型，无限生长，株高超过2米，熟性中早熟。主茎6～8片叶着生第一花序，以后每隔2～3片叶产生1个花序，其花序为总状或复总状花序，每一个花序可以开几十到一百个花。每穗结果15～40个，单果重10～30克，未熟果绿色，成熟果呈紫黑、红黑色。[7]果实为正球型，裂果少，整齐度高，具有浓厚的水果香味，低酸性，糖度高，甜酸适度。平均单果重20克左右，单串果实重0.5～1.0千克，一般单株结果7～10千克。果实的外形和颜色类似巨峰葡萄果实。

黑番茄生长习性

黑番茄生长适宜气温为12～35℃。黑番茄在中国河西地区露地种植生育期160～210天，采收期90～120天，亩产量2500～3000千克；温室大棚周年生产亩产量可达到4000～5000千克。

黑番茄栽培方法

1、整地

1.整地作畦：栽培黑番茄的地块，要进行25～30厘米深翻。

2.增施基肥：一般每667平方米施农家肥2000千克、混合复合肥10千克和过磷酸钙20千克，还可在做畦时增施充分腐熟发酵的菜饼肥100千克，基肥最好采用沟施。

2、定植

1.定植浇地：定植的前一天，将苗床提前浇足底水，以便第二天割坨做畦。深挖排水沟，减少积水。要注意定植时与定植后及坐果前忌浇大水。

2.定植种苗：在苗高15～20厘米，5～7片真叶或苗龄50天后，选择无风的晴天及时定植。

3.定植密度：一般每667平方米定植1500～2000株。黑番茄品种宜南北向畦作为好，建议畦宽1米，定植2行，株距30～35厘米。栽苗时不要栽的过深或过浅。定植时可进行卧栽（露在上面的茎尖稍向南倾斜），以减少秧苗在地面上的高度，促发不定根，防止倒伏日烧。

3、管理

1.插架绑蔓：调整营养生长与生殖生长，促进秧、果并旺。黑番茄搭架多采用人字架、四角架。一般第一层花序见果时，需插杆绑蔓，要松紧适度，为茎生长留有余地。

2.整枝打杈：露地生长黑番茄整枝留主茎，在第一花序下打杈只留一侧枝。注意避免下雨前、下雨时或露水未干时整枝，以防染病。生长后期需摘除下部老叶、病叶、病果以利通风透光，减少病虫危害。

3.追肥灌水：进入坐果期，植株需要足够的养分和水分，应结合灌水进行薄肥勤施，以满足黑番茄植株和果实迅速生长发育的需要。

4.保花保果：黑番茄花期振动授粉并使用坐果灵，浓度控制在10毫克/千克；花期要控制灌水，并进行叶面喷肥。果实成熟期的肥水管理，干湿要均匀，以防止裂果。叶腋间极易发生侧枝，必须经常、及时地整枝。

5.果实采收：露地黑番茄在定植后60天左右便可陆续采收。贮藏或长途运输最好在转色期或半熟期采收。鲜果上市最好在近熟期采收。适时早采收可增加前期产量和产值，并有利于植株上部花穗果实的生长发育。

黑番茄繁殖方式

黑番茄一般先采用苗床育苗，当小苗长至真叶二叶一心时，可以移植到8厘米×8厘米的营养钵中继续育苗，到四叶一心或者五叶一心时再移植到大田种植。

苗床基肥撒施后混入床土5厘米深以内，作高床，种子撒播，盖土厚约1厘米，覆盖稻草后浇水。发芽后去盖草，每隔一星期间拔除草及追肥一次，共二次；苗子在营养钵中长至4片真叶展开时及早定植为宜，带土移植最佳。育苗期间约20～25天。杂交第一代种子价格较贵，宜节省种子用量为宜，二片子叶展开时不带土掘取，移植到前述的营养钵中，这样效果最好。苗床和营养钵用土，以原土加入腐熟的有机肥效果最佳。

黑番茄病虫害防治

1、病害

黑番茄主要病害有猝倒病、病毒病、晚疫病、灰霉病、青枯病、根结线虫病及生理性病害等。

1.猝倒病：苗期注意苗床干湿均匀，防病初期可选72.2%普力克（霜霉威）水剂800倍液喷浇2～3次。

2.病毒病：可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000～1500倍液加20%病毒A可湿性粉剂500倍液，每7天喷一次，连续2～3次。

3.晚疫病：可选58%雷多米尔·锰锌（甲霜·锰锌）可湿性粉剂500～800倍液，72.2%普力克水剂800倍液，64%杀毒矾（噁霜·锰锌）可湿性粉剂500倍液喷洒，连续2～3次。

4.灰霉病：可用50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂1500倍液，50%扑海因（异菌脲）悬浮剂800～1000倍液，每7天喷一次，连续2～3次。

5.青枯病：重点预防。可用70%可杀得（氢氧化铜）粉剂1000倍液，72%农用链霉素粉剂4000倍液等细菌性药物轮流灌根，每周1次，连续多次，每株用药液0.25～0.5升。

6.根结线虫病：可选用无根结线虫土壤育苗，对发病苗圃进行轮作。用氯化苦或溴甲烷喷洒土壤，熏蒸土壤线虫；用甲醛水处理土壤效果也很好，处理8天后再栽苗木。

7.生理性病害：主要由缺硼引起的顶芽呈畸形或二芽对称并列发生等现象，应定时定量施硼肥。

2、虫害

虫害主要有斜纹夜蛾、蚜虫、茄螟等，应观察虫情变化规律，及早采用杀虫灯、防虫板或引诱剂诱杀等物理方法防治，严格检疫，防止蔓延。

1.斜纹夜蛾：及时翻犁空闲田，铲除田边杂草。幼虫入土化蛹高峰期，结合农事操作中耕灭蛹，降低田间虫口基数；斜纹夜蛾化蛹期，结合抗旱灌溉，可淹死大部分虫蛹，降低基数；产卵高峰期至初孵期，人工摘除卵块和初孵幼虫为害叶片，带出田外集中销毁；成虫盛发期，用黑光灯、糖醋酒液诱杀成虫。合理安排种植茬口，避免与其寄主作物连作，有条件的可与水稻轮作。掌握在卵块孵化到3龄幼虫前、幼虫正群集叶背面为害、尚未分散且抗药性低、药剂防效高时，用虫瘟一号斜纹夜蛾病毒杀虫剂1000倍液、5%抑太保（氟啶脲）乳油2000倍液或1.8%阿维菌素乳油2000倍液，采取挑治与全田喷药相结合的办法，重点防治田间虫源中心。白天幼虫不出来，宜在午后及傍晚喷药，每隔7～10天喷1次，连用2～3次。

2.蚜虫：可用农药吡虫啉系列产品1500～2000倍液喷雾，或用天敌（瓢虫、草蛉等）防治。

3.茄螟：农业防治，及时摘除被蛀食的嫩梢及茄果。收获后应尽早处理茄秆、残株并翻耕土地，消灭越冬虫源；生物防治，用诱芯诱杀成虫，每个诱芯含人工合成性诱剂50微克，穿铁丝吊在水盆上方距水面（水含洗衣粉）1厘米；药剂防治，在幼虫发生期喷施5%氟虫腈悬浮剂3000倍液，0.5%阿维菌素乳油2000倍液或15%杜邦安打（茚虫威）悬浮剂3000倍液。

黑番茄和普通番茄的区别

1、颜色

黑番茄的果皮及果肉的颜色都非常深，表现出黑红的颜色。番茄是生活中很常见的水果，都知道全体呈红色。

2、果皮厚度

黑番茄果皮非常的薄，果肉相对红番茄更加柔软，适合生病、缺牙和老年人食用。番茄在生吃的时候能明显感觉到果皮，果皮对生吃的口感有一定的影响。

3、抗寒能力

黑番茄原产地就是气温较低的地区，所以更适合种植在低寒地区。红番茄的抗寒能力是特别弱的，温度较低时，就会出现冻害的现象。

4、栽培技术

为了提高含糖度，黑番茄一般采用平棚室种植的方法，这样的果实香味更加浓厚、味道更甜。番茄通常采用露地种植就能保证红番茄的正常生长，采取大鹏种植方法可以进行反季节种植。

5、市场价格

黑番茄目前是我国的一种高端水果，价格在40-50元每斤。番茄的价格区间在3-6元每斤，相比于黑番茄的价格就低了太多。