美式碎肉馅饼

美国碎肉馅饼怎么做

1、肉放入锅中，加水烧开。撇去表面杂质。加盐调味（1升水加1茶匙粗盐），再加入香料包。当不再出现表面杂质，调小火后至少煮两个半小时。保留肉汤。待肉渣冷却后，用中号绞肉机搅碎。

2、煎锅中加入油和黄油，融化后加入洋葱末翻炒。用150ml的肉汤中煮熟米饭，然后时期冷却。

3、将碎肉、洋葱、米饭、小茴香以及熟鸡蛋混合，一点点加入肉汤。使馅料吸收所有汤汁，水份不多不少。

4、在矩形模具中摊开2张酥油面，弄平边缘。将肉馅均匀放上面皮，往上覆盖一层面皮，然后把面皮密封。

5、用刀尖在面皮上划花纹，表面刷上鸡蛋液。

6、在180°C的烤箱中烘烤45-50分钟。可以趁热享用，或者冷却后搭配蔬菜沙拉享用。