“非洲鳗”是我们继欧洲鳗、美洲鳗之后的一种习惯称呼,指得是来自非洲的鳗鱼。实际上,“非洲鳗”是“复数名词”,包含非洲水域的多种鳗鲡。
非洲鳗属于周缘性淡水鱼,对海水的适应能力极强,亦可生活在淡水。平时栖息于河川、湖泊、池、沼或河口,爬行能力极强,不受人工大坝的影响,只要有水流的地方都可以到达,白天躲在石岸或者土洞里,晚上出来觅食,属于夜行性鱼类。
以野生的鳗鱼为例,最长可以存活50年左右。鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身,是世界上最纯净的水中生物,鳗鱼在陆地的河川中生长,成熟后洄游到海洋中产卵,一生只产一次卵,产卵后就会死亡,这种生活习性称为降河洄游性。
不过,一般养殖的鳗鱼通常一年即可卖出。所以养殖的鳗鱼的寿命一般不长。对于如何知道鳗鱼的年纪其实也有方法,我们可以从鳗鱼的鳞片看年轮,也可以在鳗鱼死后取出耳石做切片检验,鳗鱼耳朵里的耳石,有像树年轮一样的圈纹,一圈代表一年,数一数就知道鳗鱼的真正年龄了。