西班牙炸丸子

西班牙炸丸子菜品特色

炸丸子是西班牙最有特色的美食之一，也是厨房里最常见的一道菜，因为它能够容纳任何一种食材作馅儿：从火腿、鸡肉、奶酪、蘑菇、到菠菜或金枪鱼等等。

西班牙炸丸子制作方法

用料：火腿、洋葱、大蒜、面粉、黄油、牛奶、欧芹、面包糠

做法：

1、将黄油切成小块状，放入锅中融化。将洋葱和蒜瓣切碎，加入锅中。煨5-6分钟，再加入切碎的火腿，并翻炒。

2、加入面粉煨好。再一点一点地倒入牛奶，不断搅拌。将奶糊煮约20分钟，并不断搅拌。最后撒上切碎的欧芹。

3.、将面团在大盘子上推开。用少许黄油涂抹表面，使其不会结皮或用保鲜膜包裹，让它冷却。

4、当面团冷却时，切小并捏成丸子状。

5、丸子裹一层面粉，再裹鸡蛋液和面包糠，然后用热油炸。

6、丸子炸好后，将它们从锅中捞出，然后将多余的油用餐纸吸出。