奶酪饼

奶酪饼制作方法

用料：

1、饼皮：高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、奶粉、盐、酵母粉。

2、内馅：马苏里拉干酪碎、糖、奶粉、芝士粉。

做法：

1、牛奶、鸡蛋、糖、盐、高筋面粉、奶粉、酵母、黄油倒入面包机揉面桶，开启一个面团程序，揉成面团，揉好的面团分成3份，盖上保鲜膜醒发20分钟。

2、苏里拉干酪碎+奶粉+糖+芝士粉混合均匀，这个就是奶酪饼内馅。

3、醒发好的面团擀开包入芝士馅，松弛10分钟。

4、醒发好的面团擀开，放上1/3的芝士馅。

5、像包包子一样包好，多余面皮剪掉，盖上保鲜膜松弛10分钟。

6、松弛好擀薄成饼，擀的时候可以用牙签扎一些小孔，排出饼内空气，也避免烤的时候爆浆。

7、擀好之后表面刷一层黄油，撒上一层芝士粉。

8、烤箱提前预热，180度烤18分钟即可。