阿联酋煎饼

阿联酋煎饼口感特色

阿联酋煎饼用面粉、糖和鸡蛋，加上藏红花、姜黄等香料，快速在平底锅翻烤几下而成，蓬松的煎饼搭配酸奶酪，再淋上甜枣糖浆一起食用，松软香甜。

阿联酋煎饼制作方法

制作Chebab煎饼的面团非常简单，只需三种成分：全麦面粉、水和盐。与其他常见的烘焙成分不同，Chebab煎饼不添加黄油、牛奶或酵母。在宽大的平面或大平底锅上以高温烹制，将柔软的面团摊薄，然后煮熟至酥脆。在烹制过程中，可以使用宽金属刮刀防止大饼粘在锅上，同时也可以将其放在盘子上。

阿联酋煎饼食用须知

在阿联酋的传统中，Chebab煎饼可以搭配奶酪、鸡蛋、蜂蜜和mhyawa（一种浓稠的鱼酱）等配料食用，最佳食用时间是趁热。

过去，在阿联酋，Chebab煎饼加点牛奶或酸奶就可以成为一餐。对于斋月开斋饭或suhoor餐，有时会将大饼分解并撒在炖鸡或炖羊肉中，这也是阿联酋人喜爱的一种吃法。