德式青豆汤

德式青豆汤的家常做法

食材：青豆、培根、洋葱黄油、调料粉等。

做法：

1、准备好食材，大洋葱切丁，培根切片，青豆淘洗等

2、汤锅烧热，下黄油，炒化后放洋葱碎，炒香后放培根片，把油炒干、炒香， 在放青豆，翻炒后加入适量的 盐，胡椒粉，鸡粉炒匀后，加入适量的水 烧开后，放入料理机，打成汁，再回锅。

3、将面包切丁，大蒜拍碎。

4、炒锅放黄油，加入大蒜，煸香 放面包丁，煎至金黄色备用。

5、打磨后的青豆汁，加水烧开后，尝味并调味，即可吃啦。

德式青豆汤的功效与作用

1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。

2、青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。不过青豆虽然好，但是不宜吃多，因为豆类不好消化的，容易引起肠胃不适。

3、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。