鲮鲫鱼

鲮鲫鱼是海鱼吗

鲮鲫鱼也叫“青皮子鱼”，是海鱼，它长得跟淡水的鲫鱼差不多，不过它可要比鲫鱼鲜香很多，而且几乎没有什么鱼腥味。

鲮鲫鱼的价钱很便宜，海鲜市场上一般不超过6元一斤，而且鲮鲫鱼冷冻后也不会出现什么异味，所以比较适合冷冻保存或制做鱼干。买回家的鲮鲫鱼去除鱼鳃和内脏，把腹中的黑膜刮洗干净，撒上盐腌透然后晾晒至半干入冰箱冷冻保存，想吃的时候取出来或煎或烤都特别的过瘾，也可以把洗净的鲮鲫鱼直接入冰箱冷冻保存。

鲮鲫鱼怎么做好吃

鲮鲫鱼是夏季烧烤摊上特别受欢迎的烤鱼，鲮鲫鱼烤制的时候不用刷油都会滋啦啦的冒油，抹上蒜蓉辣酱搭配啤酒特别的过瘾。鲮鲫鱼煎着吃也非常的香，它的鱼肉入口有些面面的感觉，虽然鱼刺比较多但都是小软刺，因此很容易煎酥。