洋葱鸡肉饼

#名菜小吃# 0 0

洋葱鸡肉饼是一道家常小吃，以洋葱和鸡肉为主料制作而成。做洋葱鸡肉饼很简单，将洋葱和鸡肉都细细的剁碎，加调味料拌匀，然后捏成小丸子，再拍扁成饼，再下油锅煎制两面金黄即可，可以在拌馅料的时候放调料，也可以在煎的时候放调好的料汁，都可以很好的入味。煎好的洋葱鸡肉饼出锅趁热咬一口满嘴留香，外焦里嫩，鲜嫩多汁，荤素搭配，营养健康，又不失鲜嫩醇香的口感。

详细介绍 PROFILE +

洋葱鸡肉饼所需材料

鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、豆瓣酱。

洋葱鸡肉饼制作方法

1、鸡胸肉洗干净，剁成肉馅，加入切成末的洋葱和胡萝卜，加入盐少少胡椒粉和黄酒搅拌均匀，用汤勺做成小圆子再拍扁。

2、锅中放两勺油就好，开小火慢慢煎，一面牢固了就翻面，煎成少许黄黄的。

3、全部煎好以后放入平底锅，两勺豆瓣酱再倒水将豆瓣酱融化，一面上色好了就翻面，煎好后装盘即可。

洋葱鸡肉饼制作须知

1、豆瓣酱是调味的关键，一定要有，水可以多放点，有汤汁更好吃。

2、洋葱是增加口感的，胡萝卜完全是增加营养。

3、圆子要做得紧，这样饼在煎的时候才不会被散掉。

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