椒盐花卷

椒盐花卷怎么做好吃

用料：

普通面粉600克、温水300—320克、鲜酵母18克、椒盐粉适量、食用油适量、白糖5克。

做法：

1、准备食材，将鲜酵母放入温水中搅拌均匀。

2、揉成光滑面团醒发两倍大。

3、将发酵好的面团揉均排气，擀成长方形刷油撒上椒盐。

4、将面片折叠三折。

5、用刀切两的条，两个放一起用筷子压一下。

6、旋转一下，两头捏紧，花卷做好啦。

7、醒发十分钟。

8、大火烧开蒸15分钟左右即可。

椒盐花卷的做法窍门

1、酵母不管是鲜酵母或干酵母都可以。

2、发面时加点白糖可促进发酵。

3、揉面排气的时候一定要将面团里的气泡排干净，这样蒸出来的花卷表面更好看。

椒盐花卷的营养价值

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。