歪把红山楂因果梗部歪斜呈肉瘤状而得名,歪把红山楂单果比正常山楂大。由于果大,着色艳丽,耐贮,品质优良,歪把红山楂很受市场欢迎。歪把红山楂树冠紧凑,萌芽率和成枝力均极强,花序平均座果率8.9个,适应性强,是加工兼鲜食的优良品种,在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。
歪把红山楂的母树在山东省临沂市平邑县天宝山新华村,为当地主栽品种之一。
歪把红山楂的果实倒卵形,单重15克左右,肩部较瘦,顶端较肥大,果梗基部一侧着生较肥大的红色肉瘤是其典型特征,果皮鲜红色,有光泽,蜡质较厚,果稀且较大,萼片开张反卷,果面有残存苞片,萼筒陡深,果肉乳白色,肉质细密软绵,味酸爽口,总糖7.52%,总酸2.18%,可溶性固形物14.5%,每100克含钙24.6mg,磷1.3mg,铁2mg,维生素C60.8mg。
歪把红山楂果实10月上中旬成熟,耐贮性好。