漳浦海鸭蛋

漳浦海鸭蛋的特色

1、漳浦海鸭蛋适合当早餐，比如一碗清淡的白粥，一个咸香的漳浦海鸭蛋，就可以是一顿满足的清爽早餐。加热后的烤海鸭蛋更是喷香，惹人垂涎，筷子轻轻一戳，黄油就自动漫了出来，非常好吃。

2、海鸭蛋的好味道，和蛋本身的优质以及腌制方式密切相关。漳浦海鸭蛋是优质海鸭蛋，一般腌制出来的烤海鸭蛋，比普通咸鸭蛋更鲜美。油亮亮的蛋黄，细腻沙软，醇香绵密，蛋白软嫩、咸度适中，有一种特别的风味。

漳浦海鸭蛋的地域产地

漳浦海鸭蛋产自福建省漳州市漳浦县的沙西镇白衣村，这里产的海鸭蛋，大部分都是优质海鸭蛋哦。

漳浦海鸭蛋的食用价值

1、漳浦海鸭蛋具备海鸭蛋的基本特质。海鸭蛋中含有大量蛋黄卵磷脂，老人长时间食用海鸭蛋可以减缓记忆力衰退、预防糖尿病和老年痴呆症的发生。

2、海鸭蛋还特别适合孕妇及儿童。据了解，海鸭蛋中含有大量优质的蛋白质、钙、锌、和蛋黄卵磷脂，孕妇及儿童长时间食用，可促进大脑神经系统与脑容积的增长，补充大脑细胞膜营养，使孩子更聪明，而鸭蛋是凉性的，孩子吃了不上火。

漳浦海鸭蛋的制作方法

材料：漳浦海鸭蛋、油、盐、水、酒等。

做法：

1、海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。

2、大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。

漳浦海鸭蛋的注意事项

1、加水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软，不过不放水炒出的海鸭蛋的味道更香，各有各的特点。

2、若是喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固就马上出锅；若是喜欢吃有点焦香的口感，可以炒久一点。