鸡西黑木耳

鸡西黑木耳产地

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植，黑龙江鸡西也是黑木耳主要产地之一。

鸡西黑木耳怎么样

鸡西黑木耳不但肉质细腻，脆滑爽口，而且营养丰富，黑木耳所含的营养物质，有的明显高于其它食物，它的蛋白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍，它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。

鸡西黑木耳怎么做好吃

木耳炒鸡

原料：鸡肉、黑木耳、辣椒、蒜头、米酒、老抽、生抽。

做法步骤：

1、木耳提前泡发。

2、鸡清洗干净。

3、斩块备用。

4、锅中烧开水焯一下木耳。

5、锅中加入少许油倒入鸡肉煸香，加入米酒酿翻炒。

6、加入老抽干辣椒蒜头翻炒。

7、加入木耳翻炒均匀。

8、加入热水盖锅煮。

9、汤汁浓稠时再加入小米椒蒜末盐翻炒均匀。

10、加入少许生抽调味即可。

凉拌木耳

用料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣、火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。

做法步骤：

1、将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净。

2、锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。

3、沥干木耳，大蒜切碎。

4、起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香。

5、加入2勺剁椒酱翻拌均匀。

6、将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀。

7、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀。

8、最后放上两小勺麻油。

鸡西黑木耳的功效

1、具有极强的吸附能力，对人体消化系统有良好的清滑作用，是纺织业、理发业和矿山高粉尘作业条件下工人必备的保健食品。

2、还具有清肺润肺、益气强身、止血、活血、止痛等功效。是治疗风湿性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、痤疮出血、肺结核、产后虚弱等疾病的常用配方药物。

3、并对治疗痢疾、动脉硬化、延长血液凝固时间、抗肿瘤活性都有一定的作用。