丝瓜绿茶汤

丝瓜绿茶汤食用价值

丝瓜绿茶汤具有清热降火、通络、消滞减肥、防坏血病的作用。丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

丝瓜绿茶汤制作方法

用料：丝瓜150克，绿茶10克，姜丝、盐、香油各少许。

做法：

1、绿茶装进纱布中，缝成茶叶包；丝瓜刮净绿皮，洗净，切成滚刀块。

2、汤锅置火上，放入茶叶包，加适量清水，大火烧开后转小火煮15分钟。

3、在锅中下入丝瓜块煮至断生，取出茶叶包，加盐调味，淋上香油，撒上姜丝即可。

丝瓜选购技巧

线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。