《简单·丰盛·美好》

#专业书籍# 0 0
《简单·丰盛·美好:祖宜的中西家常菜》简称《简单·丰盛·美好》,作者庄祖宜。本书是庄祖宜酝酿、规划多时的第一本食谱,也是她多年来实践厨艺的精华呈现。书中总共展示了84道中西家常菜,每一道菜经过作者精心设计,菜品从法国菜、意大利菜、美国南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、台菜、上海菜等,只要掌握核心技巧就可轻松上手。
  • 中文名: 简单·丰盛·美好
  • 类型: 菜谱
  • 作者: 庄祖宜
详细介绍 PROFILE +

基本介绍

《简单·丰盛·美好》是由广西师范大学出版社出版,作者庄祖宜。

内容介绍

不远之前的博客时代,一个中断博士学业、改行入厨的台湾女生曾以“厨房里的人类学家”为名号,为我们揭开厨房里的美味故事和秘辛,幽默风趣的文字和人类学的丰富学养,得到梁文道、叶怡兰、蔡珠儿等名家盛赞,也让我们记住了庄祖宜这个名字。

《简单·丰盛·美好》是庄祖宜酝酿、规划多时的第一本食谱,也是她多年来实践厨艺的精华呈现。总共84道只要掌握核心技巧就可轻松上手的的中西家常菜,每一道菜经过作者精心设计,菜品从法国菜、意大利菜、美国南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、台菜、上海菜等,不一而足。同时,作者也分享多年积累下来的厨房秘籍,如下厨前的关键准备工作、在家请客的轻松法则、菜色安排及摆盘技巧,乃至“重质不重量”的舒服至上节食原则等等。

作者深信“唯有动手做才能真正了解,而唯有了解才能欣赏和开创。饮食之均衡、人际之和谐、环境之改善,可以从大家回归厨房开始。”做菜,其实很简单。一顿自己动手操持的丰盛佳肴,可以成为我们变动不安生活的定心之锚。

作者介绍

庄祖宜,台湾师范大学英语系毕业,哥伦比亚大学人类学硕士。2006年放下博士论文改行入厨,进入麻州剑桥厨艺学校学习,立志成为专业大厨。2007年移居香港,应征进入大饭店从厨房学徒做起。钻研厨艺之余,开设博客“厨房里的人类学家”分享烹饪心得与专业厨房内的所见所闻,得到梁文道、叶怡兰、蔡珠儿等名家盛赞。

2010年迁居上海,翌年开始制作“厨房里的人类学家”中西菜肴教学视频,以5到10分钟时间,从头到尾示范一道菜的生成,广受网友欢迎。

这些年随外交官夫婿四海为家,餐桌从台北延伸至波士顿、香港、上海、华盛顿,到目前的雅加达,育有两子述海、述亚。随遇而安的性格孕育独特饮食见解,以饱览群书,吃遍四方,并认真思考一切与饮食有关的课题为人生志业。著有《厨房里的人类学家》、《其实,大家都想做菜》。

本百科词条由网站注册用户【 CN100717 】编辑上传提供,词条属于开放词条,当前页面所展示的词条介绍涉及宣传内容属于注册用户个人编辑行为,与【《简单·丰盛·美好》】的所属企业/所有人/主体无关,网站不完全保证内容信息的准确性、真实性,也不代表本站立场。内容仅为介绍词条基本情况,本站不提供观看和下载,请支持正版!想要了解更多请到官方平台。 版权声明 反馈 我要认领
词条所在榜单
相关知识文章
2024年十大必读好书 2024最值得看的书 2024年书单推荐
本文Maigoo小编整理了一份2024年十大必读好书,有《我在北京送快递》《同意》《明亮的夜晚》《一百年,许多人,许多事》《赶时间的人》《不原谅也没关系》等。无论是寻求生活智慧,还是追求个人成长,或是关注社会现象,这些书籍都可能为读者带来独特的视角和深刻的洞见。对于喜欢阅读的人来说,这些书籍无疑是2024年最值得看的书单。
值得一看的十大哲学书籍 哲学书籍排行榜前十名 告诉你哲学是什么
说到哲学是什么,大家都会想到“我是谁,从哪里来,要到哪里去”这样的终极问题,但大多数人对于哲学的了解其实都很表面,那有哪些哲学相关的书籍比较有名呢?maigoo小编就为大家带来了值得一看的十大哲学书籍,如存在与时间、纯粹理性批判、理想国、林中路、西方哲学史、中国哲学史、悲剧的诞生、作为意志和表象的世界等等,一起来看看吧!
管理学必看十大经典著作 管理学书籍排行榜前十名 管理学入门书籍推荐
关于管理学的书籍非常多,但是哪些才真正值得反复阅读呢?本文Maigoo小编就跟大家分享下管理学必看十大经典著作,有《卓有成效的管理者》《高效能人士的七个习惯》《影响力》《赢》《营销管理》《管理的实践》等。在这些管理学必读书籍中,你看过哪几本呢?
十本销售人员必读经典书籍 营销书籍排行榜前十名 提高销售技巧的书推荐
关于销售的书籍有很多,但是哪些才真正值得反复阅读呢?本文Maigoo小编就跟大家分享下十本销售人员必读经典书籍,有《影响力》《营销管理》《一个广告人的自白》《定位》《卖轮子:选择最佳营销方式》《世界上最伟大的推销员》等。在这些提高销售技巧的书籍中,你看过哪些呢?
十大心理学经典书籍排行榜 最值得看的心理学名著 心理学入门必读书推荐
关于心理学的书籍有很多,但是哪些才真正值得反复阅读呢?本文Maigoo小编就跟大家分享下十大心理学经典书籍排行榜,有《少有人走的路》《乌合之众》《非暴力沟通》《自控力》《爱的艺术》《社会心理学》等。这些经典的心理学书籍中,你看过哪些呢?
十大经典经济学书籍 经济学最值得看的10本书 经济学入门必读书籍推荐
关于经济学的书籍有很多,但是哪些才真正值得反复阅读呢?本文Maigoo小编就跟大家分享下十大经典经济学书籍,有《经济学原理》《国富论》《经济学》《经济学的思维方式》《通往奴役之路》《薛兆丰经济学讲义》等。在这些最值得看的经济学经典书籍中,你看过哪几本呢?
法律人必看的十大经典著作 法律书籍排行榜前十名 有关法律的书籍推荐
法律人读书最重要的是提高法律专业素养,开阔视野,锻炼法律思维的能力。读书不在多,应多读原典、多读经典,才会受益匪浅。本文Maigoo小编就为大家盘点下法律人必看的十大经典著作,上榜的有《美国宪政历程》《洞穴奇案》《批评官员的尺度》《中国法律与中国社会》《论犯罪与刑罚》等,一起来看看吧。
十本必读的经典科普书籍 世界十大科普名著 最值得看的科普书推荐
关于科普的书籍有非常之多,但是哪些才是真正值得反复阅读的呢?本文Maigoo小编就跟大家分享下十本必读的经典科普书籍,有《哥德尔、艾舍尔、巴赫》《从一到无穷大》《人类简史》《时间简史》《中国少年儿童百科全书》《上帝掷骰子吗》《十万个为什么》等。在这些全球知名科普名著中,你看过哪些呢?
医学生必读的十大经典书籍 适合医学生看的书 医学生推荐书目有哪些
关于医学的书籍有很多,但是哪些才真正值得反复阅读呢?本文Maigoo小编就跟大家分享下医学生必读的十大经典书籍,《最好的告别》《众病之王》《当呼吸化为空气》《血疫》《肠子的小心思》《打开一颗心》等。这些医学专业书籍中,你看过哪几本呢?
十大中医经典著作 学中医必看中医典籍 中医名著古籍大全
中医是我国传统文化的瑰宝,从古至今更是留下了许多中医经典名著供后人学习,你知道的知名中医典籍有哪些呢?下面,MAIGOO小编为大家带来了十大著名中医典籍,包括:针灸甲乙经、神农本草经、黄帝内经、伤寒杂病论、金匮要略、本草纲目、难经等等,既有传统中医四大经典,也有学中医必看的书籍,一起来体验下中医的博大精深吧。
十大人生哲理书籍 经典人生感悟书籍 最影响人生的10本书
人生因拥有的哲理性、深邃性,使之成为文学的主题。那么人生哲理书籍有哪些?哪些是一生最值得读的书?本文MAIGOO编辑为大家盘点了十大有关人生哲理的好书,其中包括《平凡的世界》、《人性的弱点》、《肖申克的救赎》、《羊皮卷》、《活着》、《小王子》、《追风筝的人》、《百年孤独》、《亲爱的安德烈》等经典人生感悟书籍,你都看过哪些呢?一起来看看吧。
成功学书籍排行榜前十名 励志书籍推荐 最能激励人的10本书
每个人的成功都需要经历许多次人生的考验,只有通过了不同的考验人才能证明你的实力。你知道如何才能成功吗?有什么成功学书籍推荐呢?本文MAIGOO网编辑为大家整理了最能激励人的10本励志书籍,有《人性的弱点》、《谁动了我的奶酪?》、《高效能人士的七个习惯》、《异类》、《世界上最伟大的推销员》、《致加西亚的信》、《富兰克林自传》、《思考致富》等,一起来看看这些有关正能量的书籍吧。
十大必读数学经典著作 最伟大的10本数学书籍 世界数学名著排行
世界数学史上,涌现出过众多杰出的数学家,他们创造了许多鸿篇巨制的大作,为数学的发展做出了巨大贡献。如:《几何原本》《自然哲学之数学原理》《几何学》《算术研究》《费马大定理》等,都是经典的数学著作。除此之外,你还知道哪些世界数学名著?下文MAIgoo小编就为大家盘点下十大必读的数学经典著作,一起来欣赏下这些数学名著吧。
十大物理学经典著作 物理书籍排行榜前十 物理学入门必读书籍
在物理学的历史长河中,也有不少有关物理的经典书籍,如《相对论》《量子力学原理》《从一到无穷大》《关于两门新科学的对话》《自然哲学之数学原理》《论电和磁》等,都是经典的物理科普书籍。下文MAIgoo小编就为大家盘点下十大必读的物理学经典著作,一起来欣赏下这些物理经典著作吧。
十本关于烹饪的经典书籍 烹饪书籍排行榜前十名 自学烹饪看什么书
对于吃货来说,最喜欢读的书莫过于关于烹饪的书籍,有些专业的烹饪书籍有详细步骤、看起来美味的插图,另人忍不住跟着学习起来。本文maigoo小编就跟大家分享下十本关于烹饪的经典书籍,上榜的有《食物与厨艺》系列、《四季便当》、《料理图鉴》、《厨艺的常识》、《大众川菜》、《烧好家常菜》等。如果你也是名吃货,这些可自学的烹饪书籍绝对不要错过。
十大必读的化学经典著作 专业化学书籍有哪些 化学必读书目推荐
化学是研究物质的性质、组成、结构以及变化规律的基础自然科学,而有关化学经典书籍有很多,如《化学基础论》《化学原理》《化学键的本质》《怀疑的化学家》《化学哲学新体系》等,都是经典的化学科普书籍。下文MAIgoo小编就为大家盘点下十大必读的化学经典著作,一起来欣赏下这些化学经典著作吧。
生物学十大必读经典著作 生物书籍排行榜前十 生物科普书籍推荐
在生物学的历史长河中,也有不少有关生物的经典书籍,如《物种起源》《生命是什么》《基因论》《生命的运作方式》《演化:跨越40亿年的生命记录》《自私的基因》等,都是经典的生物科普书籍。下文MAIgoo小编就为大家盘点下十大必读的生物学经典著作,一起来欣赏下这些生物经典著作吧。
十大国学经典 10部必读的国学经典 国学经典书籍有哪些
在中华上下五千灿烂文化历史中,诞生出了不少国学经典著作,每一部国学经典都是中国人精神世界的精髓。本文MAIGOO编辑盘点10部必读的国学经典,有《诗经》、《道德经》、《论语》、《史记》、《周易》、《庄子》、《孟子》、《传习录》等,一起来深度了解下这些国学经典必读书目,感受传统文化的魅力吧。
十本提高表达能力的书籍 读什么书可以提高口才 提升表达能力的书有哪些
如果你当众开口说话就紧张、说话逻辑混乱或者害怕自己一说话就得罪人,那么提高自己表达能力最快的方法就是读书,掌握丰富的知识后,再去生活中实践。读什么书可以提高口才呢?本文maigoo小编就跟大家分享下十本提高表达能力的书籍,有《非暴力沟通》《人性的弱点》《思考,快与慢》《关键对话》《掌控谈话》《高效演讲》等,这些书籍中,哪一本你曾细细品读过呢?
十大常用汉语字典 汉语词典哪个好用 古汉语字词典大全
中国字词典编纂事业历史悠久,是世界上最早编写字词典的国家之一。那么时至今日,有哪些汉字字典、汉语词典最流行呢?本文中maigoo小编盘点了一批常用汉语字典/词典,包括新华字典、现代汉语词典、古汉语常用字字典、辞源、新华成语词典、王力古汉语字典等。其中有的被誉为中国最全的字典、中国最权威的汉语词典。一起来了解下。