河南省南阳市。南阳市西峡县的“西峡香菇”是中华人民共和国地理标志保护产品、无公害农产品。由于生长环境优良,采用天然有机质、无农药栽培,全程质量监控,其内在成分与日本原木菇相近,被誉为“菇中珍品”。
1、原味香菇酱:以大粒香菇、蚕豆、大豆等制成。菇香浓厚,鲜香微辣,粒粒香菇有嚼劲。
2、香辣香菇酱:以大粒香菇、蚕豆、辣椒制成。香辣尽享,开胃更佳,粒粒香菇有嚼劲。
3、香菇小酱:以松软菇松、番茄、大豆等制成。松软细腻,鲜香适口,抹、蘸更方便。
4、奥尔良酱:以大粒香菇、泡椒、胡萝卜等制成。甜辣鲜香,风味时尚,更受年轻人的喜爱。
5、麻辣香菇酱:以大粒香菇、花椒、辣椒等制成。鲜香麻辣,麻得过瘾,辣得痛快,粒粒有嚼劲。
6、香菇豆豉酱:以大粒香菇、豆豉、辣椒等制成。酱香柔和,豉香醇厚,香辣味美,炒菜更佳。
炒菜、拌面、拌饭、蘸食、炒豆腐木耳,香菇酱炒饭等。