曲靖十大特产

宣威火腿 香气浓郁/皮薄肉厚肥瘦适中 中国最好吃的十大火腿之一

宣威火腿是云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名，与诺邓火腿、鹤庆的圆腿并称为云南三大火腿，与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外，是云南著名的特产美食。宣威火腿创制于明代，历史悠久，其特点是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”，以鲜、酥、脆、嫩、香五大特色闻名于世。MAIgoo美食小编推荐其他云南著名的云腿还有诺邓火腿、撒坝火腿、鹤庆圆腿、丽江三川火腿等。详细

富源魔芋 肉质白色/富含膳食纤维

富源魔芋是云南省曲靖市富源县特产，富源魔芋块茎表皮光滑，形状近球型，上半部为褐色，下半部为浅褐色，薯肉白色，干片质量好，易于机械削皮、加工。魔芋所含的膳食纤维对营养平衡能起到调节作用，含人体必需的6种氨基酸，是一种低热能、高膳食纤维的食品。富源魔芋是富源县特有的地方优良品种，富源县被评为全国重点魔芋种植基地县，老厂乡和富村镇先后被中国魔芋协会誉为“魔芋种芋第一乡”和“中国魔芋第一镇”。详细

盐水石榴 果个大/籽粒大/汁多味甜

盐水石榴，云南省曲靖市会泽县特产，因主产于盐水河两岸而得名。会泽县是中国盛产石榴的地方，石榴有十多个品种，以味道分，有蜜甜型、酸甜型和纯酸型，酸石榴一般作为药用；以皮色分，有红、花、黑、火袍、绿皮等。盐水石榴果个大，成熟后果皮光洁明亮，果面有片壮红晕，籽粒大，百粒重50-56克，汁液多，味纯甜，含有丰富维生素C及其他营养物质，常食用对人体有好处。会泽盐水石榴以“云南水蜜石榴”为名，畅销港澳台市场，被誉为“神石榴”。详细

罗平小黄姜 质细纤小/辣味浓郁

罗平小黄姜是云南省曲靖市罗平县的特色农产品，是中国十大生姜产地之一。小黄姜主要生长于南盘江低热河谷槽区及九龙河中下游地区，特殊的地理位置和气候为小黄姜提供了得天独厚的生产条件。罗平小黄的特点是姜质细纤小，辣味充足，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁，风味独特，深受海内外消费者的青睐。M_aigoo小编了解到，云南省地区的小黄姜统称为云南小黄姜，云南省种植小黄姜的地区比较广，其中以罗平小黄姜品质最佳，云南还有丽江、保山、曲靖、师宗、大理等地区均种植小黄姜。详细

麻衣馓子 色泽金黄/香脆酥甜

麻衣馓子是曲靖能带走的特产小吃，主要产自云南曲靖陆良地区。麻衣馓子是以小麦面、白砂糖为原料而制成的的油炸类糕点，其状如“千钧扣”，色泽金黄，表层为芝麻糖衣，内里灌满糖饴，味道甜润而柔腻。据买购网所知，陆良麻衣馓子主要分为两类，一是水馓子，色泽偏黑，外表发亮，味道较为柔滑，但略微油腻；一是干馓子，色泽呈乳白或白色，味道较为厚重，但不够柔滑。详细

沾益小粑粑 松软可口/油而不腻

沾益小粑粑是云南曲靖沾益的特色小吃，用火腿主料做陷的俗称“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做陷的俗称“四两砣”，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一。据了解，沾益小粑粑的特点是表面呈棕红色，光泽油润，外层是硬壳，里面是千层酥皮裹着馅心，不会自然破裂；色、香、味、型俱佳，入口酥、松、脆、软，甜、咸适宜，有香喷喷的火腿美味，又含糖汁诱人的蜜甜，吃起来油而不腻，风味独特。如今曲靖的沾益小粑粑有独立包装的，包装精美、风味独特，是到曲靖必须要买的特产之一，是馈赠亲友的上乘礼品。详细

陆良板鸭 肉质细嫩/味道鲜美/咸味适中

陆良板鸭是云南曲靖极具特色的美食特产，陆良有着悠久的养鸭历史。据M aigoo网编了解，陆良腊鸭是选用壮而肥的仔鸭宰杀后，用适量食盐腌制而成的，造型为杏仁形，挂于室外清洁、干净、阳光充足和干燥通风的烤鸭架上，风吹日晒，数日后晒干即成板鸭。陆良板鸭的特点是肉质细嫩，咸味适中，营养丰富。每逢节假日，人们取来板鸭或蒸或煮，用来配饭下酒等，此外，还有人用红纸把板鸭包起来，作为馈赠亲朋好友的礼品。详细

高良牛干巴

香辣风味/香醇酥脆

牛干巴是云南省回族人民广泛制作的清真食品，产于各回民聚居的县、市，以寻甸、会泽、鲁甸、昭通等地所产品质量最佳。其中高良牛干巴是云南省曲靖市师宗县高良乡的特产。选用当地放养的生态壮黄牛，取腿部精肉，辅以食盐、辣椒等调料腌制，用炭火烧烤，去除焦黑部分，用木棒大力捶松其组织，手撕成松状，食之香辣可口，风味十足。高良牛干巴吃法多样，可以炸着吃、煮着吃，还可以用火烧着吃，还可以当作零食享用。

马龙荞丝

色泽黄亮/香脆可口

马龙荞丝是云南省曲靖市的特产，其历史悠久，早在明清时期就已传入马龙并驰名省内各州县，是到云南曲靖方便带的特产之一。买购编辑了解到，马龙县的气候和自然条件，适宜种植制作荞丝用的苦荞麦。每年11月份至次年四月份制作荞丝，这段时间气候干燥，光照充足，以便快速晒干。荞丝制作过程主要分为选荞麦、洗荞麦、晒荞、磨面、打芡、煮面、定型、切丝、晾晒、收干荞丝几个步骤。马龙荞丝食用时经油炸食用，色泽黄亮透明，香脆可口，风味独特；或用开水泡发，佐以葱蒜、茴香、腌辣椒等调配各种菜肴，其味清香爽口。

会泽宝珠梨 皮薄肉嫩/味甜多汁

曲靖有什么水果特产？会泽宝珠梨是云南省曲靖市会泽县特产，其栽培历史近300年，原产于大理宝珠寺，也称大理雪梨，会泽宝珠梨系大理雪梨的后代。会泽宝珠梨种植区域自然生态环境优良，为会泽宝珠梨生长提供了良好的条件。会泽宝珠梨具有梨皮薄，肉质细，多汁化渣，石细胞少，果心小，单宁含量少，蜜香诱人，果个大，较耐贮运，品质超过了现存昆明呈贡的宝珠梨。详细

曲靖十大特产，榜单是MAIGOO编辑主要对曲靖地区特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的饮料、菜肴、点心、干货、农副产品、文化纪念品、工艺品等产品进行选择，并参考互联网相关排行榜/榜单以及产品在各大相关网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。

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