端午节必吃的10种食物

端午节吃的传统美食中粽子无疑是最出名的，传播亦甚远，端午食粽的风俗千百年来在中国盛行不衰，而且还流传到朝鲜、日本及东南亚等地。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类，一般来说，北方人喜欢红豆沙或红枣馅的甜粽子，而南方人喜欢蛋黄、猪肉和蘑菇馅的咸味粽子；从馅料看，北方有蜜枣粽、花生杂豆粽子、黄米粽子等；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。详细

端午节必吃的10种食物中咸鸭蛋是最受欢迎的端午美食之一，各大超市里的端午节礼品盒里也都是粽子加咸鸭蛋的经典组合。咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，各地流行的“五黄”、“十二红”等端午节食俗都是起到辟邪避暑的作用，而咸鸭蛋是各地都认证的美味。M aigoo小编了解到，最初只有江南一带的人才会在端午节这一天吃咸鸭蛋，后来周围的城市也逐渐开始效仿，直到现在全国都在这一天吃咸鸭蛋。详细

黄鳝是端午节必吃的菜之一，尤其是我国江汉平原地带，是一直保持着这个食俗，每当端午节的时候是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。详细

雄黄酒是中华民族传统节日端午节的饮品，从前在长江流域地区极为盛行。雄黄可以用做解毒剂、杀虫药，于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫。但由于雄黄的主要成分是二硫化砷，遇热后可分解为毒性很强的砒霜，因此不建议内服；一般只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。详细

端午节吃什么传统美食最正宗呢？除了粽子、雄黄酒、咸鸭蛋，那就是绿豆糕了，武汉、南京、芜湖、西安等地端午这一天必定会吃绿豆糕。“糕”与“高”同音，寓意飞黄腾达，与端午粽子一起吃又有“高中”的意思，对于准备参考的学子来说是一个美好的祝愿。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等，是很好的清热解毒，保肝益肾的消夏小吃。详细

以美食闻名的福建晋江地区端午节吃什么呢？答案就是煎堆，也叫作麻团、麻球等，是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎而成。在闽南一带，“雨仔微微，舀油来煎堆”。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”，端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了，这种食俗由此而来。吃煎堆也寓意着“煎堆碌碌，金银满屋”的好彩头。 煎堆风味独特，制作考究，色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。详细

对于吉林省延边朝鲜族人民来说端午节是非常隆重的节日，这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，中国南方地区又叫“糍粑”，东北称其为打糕。东北的打糕就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这是maigoo小编最喜欢的美食之一，尤其是豆沙馅的，百吃不厌。这种食品很有民族特色，制作时又可增添节日的气氛。详细

在我国的河南和浙江等地，在每年的端午节的时候都会选择吃大蒜蛋，家里的主妇在这一天会起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。其主要的原料就是大蒜和鸡蛋，直接把这两种食材放在锅里去煮，等到熟透之后就直接吃，有的地方还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

面扇子是宁夏、甘肃省民勤县一带流行的端午节美食，面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层，每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看，亦作为馈赠的礼品。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损，端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。除了咸鸭蛋、大蒜蛋，茶叶蛋也是常见的端午节食物，在江西南昌地区，端午节要煮吃，蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。详细