广东最好吃的10种大米

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增城丝苗米 国家地理标志保护产品 米中碧玉/饭中佳品 微量元素丰富
增城丝苗米是广东省广州市增城区的特产，具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质；直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂；素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。据了解，正宗增城丝苗米饭，加入上汤水搅动后，饭团散开，汤仍然清澈见底不混浊。此外，丝苗米含有丰富的维生素、蛋白质以及赖氨酸、精氨酸、谷氨酸等16种氨基酸和人体不可缺少的微量元素，如锌、铁等，尤其有益于老年人、体弱者、儿童、孕妇等群体。详细
马坝油粘米 国家地理标志保护产品 香味四溢/软而香滑 炒饭/煲仔饭/肠粉
马坝油粘米是广东省曲江区马坝镇的特产，米粒小巧玲珑，无腹白，晶莹剔透、半透明，富有油质感，色微带青绿，细长，清代时曾作“贡米”。据买 购网小编所知，马坝镇位于韶关市区南部，境内地势由东向西南倾斜，属丘陵地貌的地理位置；水资源丰富，有悠久的水稻种植历史，从而提高了马坝油粘米的品质。马坝油粘米的特点是饭熟时揭盖香味四溢，饭面似有油光，饭质软而香滑，饭粒稍曲卷，似虾状，入口香滑而软硬适中，食之齿颊留香。详细
罗浮山大米 国家地理标志保护产品 米泛丝光/柔滑爽口
罗浮山大米是广东省博罗县的特色大米，具有外型晶莹洁白，米粒长形、细长苗条、米泛丝光，口味清香，柔滑爽口，营养丰富等特点；直链淀粉含量15%至20%；胶稠度≥70毫米；垩白粒率≤14%；蛋白质≥7%。博罗县地处珠江三角洲边缘，属东江中下游低丘陵地区；亚热带季风气候，气候温暖，光照充足，雨水充沛，适宜于水稻生长。优越的自然条件造就了高品质的罗浮山大米。详细
罗定稻米 国家地理标志保护产品 入口柔滑有弹性/香甜回甘
罗定稻米是广东省罗定市的特产，具有米粒细长、大小均匀、晶莹洁白，油润有光泽，呈半透明状，入口柔滑有弹性，香甜回甘，冷不回生的特性。罗定市是广东省重要的粮产区和首个全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地，曾五次荣获全国粮食生产先进县称号，罗定有机米获“广东十大最具人气土特产”称号。据香港厂商会检定中心测定，亚灿米低脂、低钠，但膳食纤维含量是普通白米的10多倍，含钙量是普通白米的2.5倍。详细
连山大米 国家地理标志保护产品 柔而不粘/质地适中
连山大米是广东省连山壮族瑶族自治县的特产，这里有600多年的种植生产加工历史，因其凭借连山县内独特的气候、地质条件和优良品质的品种，使其品质优良。连山大米的特点是米粒色泽晶莹玉白、通透；形状呈细长或长圆形，横断面呈扁圆形，无腹白或腹白小；蒸煮时有自然清淡的米饭香味；烹制出的米饭晶莹剔透，富有光泽，柔而不粘，质地适中，口感好，并且冷却后不硬、不回生。垩白粒率≤16%，直链淀粉含量14%至21%，胶稠度≥70毫米。详细
海丰油占米 气味清香/松软可口
海丰油占米是广东省汕尾市的特产，以“玉香油占”、“莲香丝苗”以及传统品种“新南银粘”等为主，米粒细长，粒长6.5-7mm，长宽比≥3，整齐匀称，米粒晶莹剔透，气味清香；米饭松软可口，香气怡人；营养价值高，垩白度≦3.0%，直链淀粉14～18%，胶稠度≥50mm。海丰油占米种植区域拥有最大的河流—黄江河，出海口是国际重要湿地，黄江河两岸是大面积冲积平原，具备发展油占米的良好资源条件；土壤肥沃，有机质多，富含适量的咸度，是种植油占米得天独厚的宝地。详细
台山大米 弹性可口/饭香四溢 产部分富硒大米
台山大米是广东省江门市台山市的特产，米粒细长，粒长一般在6.5～7.5mm，长宽比值＞3.0，米粒晶莹透亮、无心白腹白、米有香味；饭软滑不粘、冷而不硬、食味清香、弹性可口、饭香四溢，与普通米对比，台山大米米粒更加细长，晶莹透亮。此外，台山大米营养价值高，富含蛋白质和淀粉，直链淀粉17.4～19.12%，胶稠度83～88 mm，蛋白质含量7.97～10.90%；部分地区所产大米的硒含量达到富硒大米的标准。详细
客都稻米 油光润泽/入口软滑 煲饭/煲粥
客都稻米是广东梅州市的特产，颗粒均匀、细长、粒小、晶莹剔透，直链淀粉低、胶稠度较高。米饭油光润泽，入口软滑、有弹性、香甜可口，煲饭、煲粥均可，适合南方人口感。客都稻米产地地处低纬，近临南海，受太平洋和山地的特定地形影响，夏日长，冬日短，全年气温高、冷热悬殊、光照充足、气流闭塞、雨水丰盈且集中，适宜种植水稻。优越的自然条件造就了客都稻米，经检测，客都稻米长宽比≥3.5，垩白粒率≤20%，垩白度≤5%，直链淀粉15.0-19.0%，胶稠度50-90毫米。详细
龙门大米 软滑可口/香气怡人
龙门大米是广东省惠州市龙门县的特产，种植历史悠久，距《龙门古方志集》、康熙六年（1667年）《龙门县志》记载，龙门水稻种植品种有粳稻、糯稻、粘稻等。龙门大米产地属南亚热带季风气候，日照充足，气候温和，全年降雨多集中4至9月，适宜种植水稻。龙门大米的特点是米粒细长，粒长一般在6-7.5毫米，长宽比值>3.5，米粒晶莹剔透无心白，气味清香；米饭软滑可口，香气怡人。龙门大米营养价值高，垩白度1.6-4.5%，垩白度粒率≤5%，直链淀粉15-18%，胶稠度50-70毫米，碱消值7级。详细
三饶香米 珠米桂香
三饶香米是广东省潮汕饶平县三饶镇附近种植的一种大米，米体圆饱，富有光泽，粒粒如珠。据了解，饶平香米的种植历史悠久，食用时间长，当地民众认为香米能开胃口，增食欲，不过三饶香米是煮饭或制作糕点的配料，逢年过节，当地农家以香米配合南特、油尖、双白等良种大米，精心蒸制成香糕，俗称香粿。三饶香米一般不作主料，纯粹用香米制作，结果适得其反，米饭和香糕别有异味，反而不大适口。详细
恩平大米
恩平大米选用抗病性强、抗逆性好、适应性广的水稻优质种，以“象牙香占”、“华航31”、“粤香占2号”、“华航48”为主。恩平大米粒长饱满，整齐匀称、垩白率低、米味清香，质地软硬适中，口感好。种植面积2.5万公顷，年产量8.4万吨。详细

广东十大好吃的米，是MAIGOO小编主要根据广东各地区大米的种植历史、种植面积、所获得的荣誉称号，并参考权威机构如农业部、国家质检总局等评定的“中国国家地理标志产品”、“农产品地理标志”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。

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