春分十大养生食物

春笋 开胃消食/补脾养胃 清炒春笋/春笋排骨汤

消食化痰的春笋是适合春分吃的十大食物之一，春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素，其做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨都非常好吃。详细

黄豆芽 健脾养肝/香脆可口 黄豆芽炒肉/清炒黄豆芽

黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。同时，春天不少人会缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。而且，ma igoo小编了解到，春分时，正是黄豆芽大量上市的季节。一般黄豆芽的做法就是清炒，最简单也是最普遍，香脆又可口。详细

香椿 健脾开胃/鲜嫩清脆 香椿炒鸡蛋/香椿拌豆腐

春分时令美食有哪些？春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，是香椿树的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。香椿是时令名品，也是一种常见的野蔬，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分，可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼等。详细

小米 补脾养胃/滋阴养血 小米南瓜粥/小米红枣粥

小米又被称为粟米，性味甘咸、微寒，具有和中健脾除热，益肾气补虚损，利尿消肿的作用，是养生佳品。小米营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种人体不可或缺的营养物质，有安神助眠、和中益肾、缓解疲劳等的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状，是补脾最好的食物。无论是脾胃虚弱，还是脾胃有滞，适当喝点小米粥都是很适合的。详细

莴笋 消春火/清香脆嫩 莴笋炒火腿/莴笋虾仁

莴笋又叫莴苣，还有一个好听的名字叫“千金菜”，是春季的应季蔬菜之一。莴笋尤以春分前后更为新鲜美味。春莴笋的口感清香又爽脆，还带有点微微点苦味，富含蛋白质、钙、钾、碳水化合物等营养物质，即可生吃凉拌，也可搭配着荤素各种食材配搭烹制，焖、炒、炖、煮等样样皆可。值得注意的是，莴苣叶的营养成分甚至超过莴笋，因此我们在食用莴笋时，记得不要扔掉莴笋叶。详细

韭菜 补肾温阳/行气活血 韭菜盒子/韭菜鸡蛋

俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说，春分时节的韭菜嫩、鲜，最好吃。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘。详细

菠菜 防春燥/滋阴平肝 凉拌菠菜/清炒菠菜

菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效。Maigo o小编提醒大家，因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。详细

菠萝 健胃补脾/生津止渴

春季正值许多新鲜的菠萝上市，菠萝营养丰富，含有大量的植物纤维，可以增加饱腹感，减少脂肪的吸收，促进胃肠道的蠕动，可以起到预防便秘及减肥瘦身的功效；菠萝还含有丰富的维生素C，可以抑制黑色素的形成，起到淡斑、美白、润肤的美容功效。因此，不妨每天吃点菠萝作为餐后水果，或用鲜菠萝和你喜欢的水果榨成菠萝汁饮用。详细

山药 益肾气/健脾胃/止泄痢 山药羹/山药炒木耳

春分养生吃什么好？春分前后要多吃山药。俗话说：山药是个宝，春天离不了。山药含有大量的蛋白质及多种微量元素，是符合春季时令的食材之一。山药肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，而且还含有丰富的营养物质，对人体的健康十分有益。中医认为山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的食补作用。详细

红枣 补虚益气/养血安神 红枣粥/枣泥糕

中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品，而适当吃些甜食。红枣正是这样一味春季养脾佳品，红枣是一种营养成分多样、价值高的食材，含铁量比一般的水果蔬菜高，有益气补血、提高身体免疫力、保护心血管健康等好处；还含有大量的维生素，特别是维生素C、维生素B，有着“天然维生素丸”的美誉。详细

春分十大养生食物榜单，是MAIGOO小编主要依据春分时节各种食物的营养价值和受欢迎程度等进行选择，并参考互联网的相关排行/榜单，进行综合排名推荐，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。

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