12月必吃的十大肉类

羊肉 补虚温中/健脾补肾 推荐：羊肉炖白萝卜/羊肉汤

12月食疗养生必吃哪些食物？羊肉，被称为“暖身第一肉”，冬天吃点羊肉最相宜，既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，且营养价值高、胆固醇含量低，是一种秋冬季节滋补身体的绝好肉类。羊肉的肉质细嫩，容易被人体消化吸收。羊肉最好是炖着吃，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。吃羊肉时，可搭配凉性或甘平性的蔬菜，如：冬瓜、萝卜、莲藕等，能起到清凉、解毒、去火的作用。买购小编提醒大家，羊肉多吃易上火，也并非人人皆宜，阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。详细

牛肉 温补气血/增强体质 推荐：红烧牛肉/萝卜牛杂

冬季人体的免疫力下降，有的人还会出现手脚冰凉的现象，所以这个时候一定要给身体增加营养，平时多吃一些有营养的食物，以增加身体的热量，来抵御寒冷。牛肉就是十二月养生必吃的肉类之一，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉属于温性食物，也是一种典型的高蛋白低脂肪的肉类，含有丰富的营养元素，具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。牛肉的滋补吃法有番茄土豆炖牛肉、红烧牛肉、萝卜炖牛肉等。详细

鹌鹑肉 动物人参/鲜美不腻 推荐：黑豆鹌鹑汤/红烧鹌鹑

冬天吃什么肉对身体好？鹌鹑肉是个特别适合冬季进补的肉类，鹌鹑肉比较少见，但却是营养价值很高的食物。鹌鹑肉肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类，含有多种氨基酸，胆固醇含量较低，可补五脏，益精血，温肾助阳，具有补肾、补充营养的功效，经常和各类中药如党参、枸杞子一起烹饪，是食疗佳品。鹌鹑肉特别适合营养不良、体质虚弱、贫血头晕等人群在冬季去进补。详细

鸡肉 温中益气/强身健体 推荐：山药红枣乌鸡汤

十二月份吃鸡肉也是比较好的，寒冬腊月最宜吃鸡，不热不燥刚刚好。冬天人体对能量和营养的需求较多，中国民间有“逢九一只鸡，来年好身体” 的谚语，冬季常吃鸡肉有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的好处，乌鸡的滋补效果更好。鸡肉的吃法有很多，可以搭配各种蔬菜、坚果或中药食材，营养也更全面。需要注意的是，十二月份饮食不宜辛辣，此时吃鸡肉做法可以选择胡萝卜青椒焖鸡翅、清炖鸡汤、杂蔬鸡腿煲、香煎鸡胸肉、腰果鸡丁等等。详细

鸽子肉 益气补血/一鸽胜九鸡 推荐：鸽子汤/烤乳鸽

12月天寒地冻，在一年中最冷的季节喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子汤，可使人精力旺盛、容光焕发。鸽子肉是最适合12月进补的健康肉类之一，在我国民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，足以见鸽子的滋补养性食疗效果好。鸽子肉属于高蛋白食物，可以有效补充人体所需营养；鸽子肉是中性食物，无机盐含量高，可以维持体内电解质平衡；鸽子肉泛酸含量丰富，可以预防脱发以及抗衰老。鸽子的肉质也十分细嫩鲜美，不管是烤乳鸽还是炖鸽子汤，都十分美味。详细

鹅肉 营养滋补/清润去燥 推荐：山药炖鹅汤/鹅肉炖冬瓜

冬季进补常吃什么肉好？可以选择鹅肉，鹅肉的肉质肥美，滋味细腻，吃鹅肉最适合的时间是在冬季。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低，滋补又不会长胖。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。还有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。鹅肉的吃法有很多，mai goo美食编辑推荐几种鹅肉家常做法：山药炖鹅汤、醉鹅、红烧鹅肉、盐水鹅、啤酒鹅、大鹅炖土豆、烧鹅等。详细

带鱼 肉厚鲜美/补脾益气 推荐：红烧带鱼/香煎带鱼

12月份适合吃什么食物？带鱼的营养丰富，DHA和EPA含量高于淡水鱼，补血的功效是鱼类之冠。冬季的带鱼肥美又好吃，肉厚刺少，肉质鲜美，是最佳的食用季节。带鱼味甘、性微温，能补脾益气，是为老人、儿童、孕产妇的十二月理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。M aigoo小编了解到，食用带鱼时不需要去鳞，小带鱼酥炸最好，大带鱼可以红烧。详细

猪肉 滋阴润燥/蛋白质丰富 推荐：红烧肉/土豆炖排骨

猪肉是生活中常吃的肉类，虽然不名贵，却营养丰富又家常。猪肉虽然一年四季都是经常吃的，但现代医学研究认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，特别适合冬季进补，是适合12月吃的十大肉类之一。猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。MA igoo小编提醒大家，冬季食用的猪肉最好选择猪瘦肉，或者猪蹄、肘子、五花肉等，猪瘦肉含有丰富的血红蛋白，可以起到补铁的作用，预防贫血。详细

青鱼 冬肥夏瘦/鲜美又营养 推荐：红烧青鱼/青鱼甩水

青鱼是一年中十二月份湖鲜时令佳品，过年时节家家必备一条青鱼，喻为年年有余。青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。青鱼具有很高的营养价值和药用价值，鱼肉中含有丰富蛋白质、脂肪，还含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，其中硒、碘等微量元素含量很高，能帮助维护细胞的正常复制，强化免疫功能，常食用对人体很有好处。青鱼又能做成各类菜肴，适合红烧、炖汤、糖醋、水煮、酸汤等，其中以红烧为主，有的割杀后洗净用盐腌制后风干来年食用，有的制成类似鱼鲊、糟鱼等食用，风味独特。详细

生蚝 提高免疫力/补肾益精 推荐：清蒸生蚝/蒜蓉烤生蚝

十二月适合吃什么肉？除了常见的禽畜肉类，还可以吃海鲜，生蚝就是适合秋冬季节吃的海鲜之一。生蚝，又称牡蛎，有着“海里的牛奶”美称，富含蛋白质和锌，营养丰富。每年从10月开始，一直持续到来年三四月份都是适宜吃生蚝的季节。生蚝中含有丰富的优质蛋白、多种氨基酸、矿物质及微量元素，食用后能给身体补充营养，同时还有补肾益精、缓解疲劳等多种作用。一般沿海地区鲜活生蚝常用清蒸的方法，点蘸洋葱、辣椒、蒜蓉、红醋等调成的味汁，也可制作蒜蓉烤生蚝、蚝烙、生蚝粥等。详细

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