俄罗斯煎饼

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俄罗斯煎饼也叫俄罗斯谢肉节煎饼,是当地为庆祝谢肉节而食用一种食品,经常和传统酒精饮料伏特加一起吃。俄罗斯煎饼色泽金黄,是太阳的象征,它用发酵面煎制而成,吃的时候在热煎饼上涂抹一层黄油,添加酸奶油和鱼子酱,再撒些许小葱末即可。据说,不过谢肉节的人会倒霉,吃了俄罗斯煎饼的人可以被宽恕罪孽,它还可以为人们带来成功与财富。
详细介绍 PROFILE +

俄罗斯煎饼的由来

俄罗斯也有庆祝春天的节日,叫谢肉节。在谢肉节,有一项重要的活动,即吃发面煎饼,这种金黄色的、薄薄的小圆饼是太阳的象征,它预示着冬去春来,善良战胜了邪恶。

每逢谢肉节,俄罗斯家家户户都做发面煎饼,人们争先恐后地吃发面煎饼,而且要尽可能地多吃,以期获得好运。

俄罗斯煎饼的做法

食材:毫升牛奶、鸡蛋、面粉、糖、盐、植物油、黄油。

步骤:

1、在碗里打鸡蛋,加入盐、糖搅拌。

2、倒入约200毫升的牛奶,然后搅拌。

3、加面粉后继续搅拌,要搅拌到没有块状物为止。

4、倒入适量的牛奶,搅拌后再添加一些植物油,再次搅拌。

5、搅拌好后静置15分钟。

6、煎饼锅预热,淋上一层植物油,将面浆倒在煎饼锅中间铺平,煎至金黄色翻面继续煎至金黄。

7、将煎饼盛出,添加上黄油即可。

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