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著录信息

  • 专利名称：一种抗冻性虾滑及其制备方法
  • 专利类型：发明
  • 申请号：CN201410621061.X
  • 公开(公告)号：CN104382105B
  • 申请日：20141106
  • 公开(公告)日：20170919
  • 申请人：福州百洋海味食品有限公司
  • 发明人：高向登,李阳
  • 申请人地址：350500 福建省福州市连江县琯头工业园区
  • 申请人区域代码：CN350122
  • 专利权人：福州百洋海味食品有限公司
  • 洛迦诺分类：无
  • IPC：A23L17/40,A23L33/00
  • 优先权：无
  • 专利代理机构：北京正理专利代理有限公司 11257
  • 代理人：张文祎
  • 审查员：张皓
  • 国际申请：无
  • 国际公开(公告)：无
  • 进入国家日期：无
  • 分案申请：无

关键词

抗冻性,虾肉,制备,白砂糖,蛋白质变性,复合磷酸盐,马铃薯淀粉,山梨糖醇,原料组成,鸡蛋清,颗粒感,质量份,肉糜,脱水,解冻,延缓
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