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著录信息

  • 专利名称：一种利用骨类副产物加工预调理清汤肉丸的方法
  • 专利类型：发明
  • 申请号：CN201410370805.5
  • 公开(公告)号：CN104223138B
  • 申请日：20140730
  • 公开(公告)日：20160831
  • 申请人：成都大学,四川金忠食品股份有限公司,四川协同生物科技有限公司
  • 发明人：王卫,张佳敏,邹强,王加贝,陈欣
  • 申请人地址：610106 四川省成都市外东十陵镇
  • 申请人区域代码：CN510112
  • 专利权人：成都大学,四川金忠食品股份有限公司,四川协同生物科技有限公司
  • 洛迦诺分类：无
  • IPC：A23L13/10,A23L13/60,A23L13/40,A23L13/20,A23L23/00
  • 优先权：无
  • 专利代理机构：成都科奥专利事务所(普通合伙) 51101
  • 代理人：王蔚
  • 审查员：张桢
  • 国际申请：无
  • 国际公开(公告)：无
  • 进入国家日期：无
  • 分案申请：无

关键词

副产物,调理,骨类,肉丸,制备,原料选择,肉馅,骨蛋白,矿物质,调味,熬制,粗骨,富含,骨泥,乳化,汤汁,调制,成型,透明,制作,加工
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