红糖姜水的做法大全 煮红糖姜茶用老姜还是嫩姜

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摘要:生姜红糖水,也叫红糖姜水,是民间广为流传的一种驱寒暖胃的饮品,趁热喝下,发一身汗,体内的寒气便会消散,人也就会通体舒泰起来。红糖姜茶的做法并不难,姜切成碎末,与红糖块一起放入电水壶或锅中煮开即可。煮红糖姜茶的时候要注意,选择老姜功效更好,辛辣味也更轻,红糖方面则要选硬点、大块而且颜色深红的红糖。下面一起来了解一下红糖姜水的做法吧。

一、红糖姜水的做法大全

红糖姜水是由红糖、姜为主要食材做成的一道饮品,平时喝一些可以预防风寒感冒,女性喝也能起到暖宫的效果,而且红糖姜水的做法也很简单,下面教大家红糖姜茶怎么煮:

做法一

原料:

红糖300克、生姜20克、清水500克。

做法:

1、生姜先切薄片,再切细丝,切成碎末有利于充分释放其中的营养物质;红糖选用颗粒状的。

2、红糖块、生姜末、清水一起放入电热水壶中,盖上盖子,通电,启动开关,煮3分钟左右。

3、在杯子上放一个滤筛,将电热水壶里的姜茶倒出来,姜末截留,姜水趁热喝下去就好了。

4、剩下的姜末也可以倒回热水壶中加适量清水煮开,再喝几次,虽然没有红糖的香甜,但其辛辣味也会越来越淡。

做法二

1、老姜切片,冷水下锅,慢慢熬。

2、等到姜水熬的有点变黄时,加入几块红糖。

3、再用小火继续煮10分钟,然后盛到碗里趁热喝下即可。

二、煮红糖姜茶用老姜还是嫩姜

姜除了是一种调味食材外,本身也可以药用,药用姜有老姜、生姜、炮姜、干姜等多种,那么煮红糖姜茶用什么姜呢?

一般来说,制作红糖姜茶建议选用老姜,因为就药用效果来看,老姜辛热且燥烈,具有温中止呕、散寒等多方面作用,多用于脘腹的冷痛、寒呕、冷泻等症状,对于身体的虚寒证以及宫冷痛经等效果。从味道来看,老姜辛辣味更强,因为含有的水分比较少一些,喝起来可能会比较辣,如果不太能接受的话,建议选嫩姜。

三、红糖姜水用什么红糖

红糖是红糖姜茶的一道主要食材,一般没有什么特殊要求,只要是正规厂家生产的就行了,尽量选用生产日期新一些的。另外,选择红糖时还要注意,不要选散状的,也不要选浅红的,最好选硬点、大块而且颜色深红的比较纯正。红糖还有孕妇红糖、产妇红糖、姜汁红糖等多种,可以根据自己的需要进行选择。

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