如何挑选汤圆 汤圆选购的注意事项

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摘要:汤圆是中国传统小吃的代表之一,是元宵节最具有特色的食物。早先人们都是自己制作汤圆的,但是现代社会人们的自由时间越来越少,很多人都会选购成品汤圆。但是面对市场上众多的汤圆,我们要如何挑选汤圆呢?汤圆选购的注意事项有哪些呢?其实,汤圆分袋装汤圆和散装汤圆,二者的选购须知有一些区别,下面就来详细看下吧!

一、如何挑选汤圆

(一)如何选购散装汤圆

1、先看色泽形状

好汤圆色泽洁白,无杂点,形状浑圆;而劣质汤圆则颜色暗淡不均匀,形状不规则。再看汤圆有无裂痕,如果冷冻技术不过关,汤圆就容易开裂,这样的汤圆水分和养分损失都比较大,口感粗涩,而且还可能存在卫生隐患。

2、用手摸

用手指轻轻摸一下汤圆,如果汤圆发软,说明已经解冻,这样的汤圆口感和营养都会大打折扣。

3、下锅煮

好汤圆煮的时候不混汤、不粘连,很快就会漂浮起来。而质量较差的汤圆则容易混汤、粘锅甚至发生破损。

4、品尝口味

好汤圆入口绵软,咬开后,汤圆馅浓稠、香软,细小的微粒在入口即化的同时也保留了一定的咀嚼感,汤圆皮口感细腻粘糯,有弹性。而质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性,馅心胶涩,无明显的流感,口味常常过于甜腻或者油味过重。

(二)怎么选购袋装汤圆

1、选购品牌

建议消费者在购买汤圆时,尽量选择知名品牌的产品,对价格过低的汤圆应慎重选择,以免买到伪劣产品。大品牌的产品,对原材料的质量控制较严,生产设备先进,工艺控制严格,产品质量较有保证。

2、看储存条件

目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售,低温陈列柜的温度不得高于-15℃,千万不要购买带冰霜或冰碴的产品,带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定,容易造成产品酸价升高,也会使产品微生物超标,对产品质量影响较大。

3、看外观

好的汤圆元宵,色泽均匀,外形基本圆正,大小基本一致,皮层薄厚均匀,不露馅,不裂口,无肉眼可见杂质,没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀,性状大小不一,有的开裂,露馅。

4、看包装

质量好的汤圆,包装应密封完好,包装袋内都应该有托盘,这样可以防止汤圆在运输过程中发生挤压变形。消费者同时还要注意袋装汤圆的出厂日期以及食用有效期限,尽量购买接近出厂日期的产品。

二、汤圆选购的注意事项

1、正确选择食品的购买场所,最好到具有经营资格、信誉好的商场或超市去购买。

2、注意食品包装标示是否齐全,速冻食品还要查看产品包装上是否有QS标志。购买散装元宵、汤圆时,要注意查看质价是否相符,颜色外观是否新鲜,价格过低的元宵、汤圆不要购买。

3、注意产品的包装。选择那些包装密封完好、包装袋产品无黏结、无破损和变形的产品。如袋内有较多冰屑的话,可能是产品解冻后又冻结造成的,最好不要购买。

4、购买食品后,一定要妥善保管好电脑小票,并索要发票,一旦食品发生质量问题,以作为赔偿依据。遇到经营者采用减价促销时,应仔细辨认食品的状况,看其是否变质或腐烂,不要只图小便宜,否则可能造成不必要的损失。

以上就是小编为大家介绍的汤圆选购须知,现在你知道怎样正确的选购汤圆了吗?

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