巧克力的好处和坏处 手工巧克力美食做法

巧克力与中美洲热带雨林中野生可可树的果实——可可豆有关。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用烘焙过的可可豆做出了一种叫做chocolate的饮料。但是，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，喝起来比较油腻。于是，人们就把面粉和其它淀粉物质加到了chocolate中，做成了巧克力的雏形。

巧克力英文读作Chocolate，这个英文单词的读音和中文“朱古力”的发音类似，因此也把巧克力念作朱古力。

巧克力种类非常多，最简单的就是将其分为黑巧克力和白巧克力，也能将其分为生巧克力和熟巧克力，此外，根据做巧克力时添加的食材，还能将其分为松露巧克力、果仁巧克力、酒心巧克力等。

【黑巧克力好还是白巧克力好>>】【生巧克力和熟巧克力的区别>>】

送别人巧克力礼盒一般是示爱的意思，非常适合用来表白送礼。 详细>>

巧克力最主要的作用就是兴奋大脑、补充能量，适量食用巧克力还有着集中注意力、抗氧化、缓解情绪等功效。

吃多了巧克力糖是容易导致发胖的，而且因为巧克力难以消化，吃多了还会导致消化不良的问题。故MaiGoo网编辑建议大家不要一次性吃太多的巧克力。

巧克力图片

首先看巧克力包装上的配料表，看看它的配料是否是天然配料，然后看巧克力的表面，看结霜是否自然，表面是否光滑等。

好的巧克力球捂在手里很快就会变软，而劣质的巧克力由于使用了代可可脂的原因，一般不容易融化。

真正的巧克力会在嘴里慢慢融化，香味浓郁，口感细腻；代可可脂巧克力融化后，香味很淡，有油腻感，口感粗糙。详细>>

手工巧克力一般是用可可粉、奶粉、糖和黄油做成的，将可可粉和奶粉过筛后混合在一起，同时将黄油和糖隔水加热至融化，再将它们混合在一起，之后等到其冷却就做好啦。喜欢吃甜的，可以多放一点糖。详细>>

【果仁巧克力的做法>>】【松露巧克力的做法>>】【酒心巧克力怎么做>>】

食材：面粉、鸡蛋、巧克力粉、黑巧克力、核桃仁、盐、黄油、白糖、小苏打。

做法：

第一步：将鸡蛋、巧克力粉、盐拌均匀，然后筛入面粉、白糖、苏打粉，再加黄油、核桃仁拌匀。

第二步：用勺子摊成小圆饼，然后用烤箱烤成饼干。

第三步：最后融化黑巧克力，淋在烤好的饼干表面。

第四步：Maigoo美食达人认为在做好的巧克力饼干上撒上一些巧克力碎，吃起来口感会更加丰富哦。详细>>

食材：巧克力、咖啡粉、低筋面粉、朗姆酒、肉桂粉、盐、鸡蛋、牛油、奶油、砂糖、白醋、糖霜。

做法：

第一步：将巧克力切碎后隔水加热；牛油加热至融化；低粉过筛后同咖啡粉、肉桂粉、盐搅拌均匀备用。

第二步：融化后的巧克力中加入朗姆酒和奶油搅拌均匀，然后再加入蛋黄搅拌，最后筛入低筋面粉。

第三步：鸡蛋清加白醋打发至发泡，然后加入蛋黄内。

第四步：在蛋糕模型上抹上牛油，然后倒入蛋糕糊，之后放入烤箱烤制。

第五步：烤好后取出撒上砂糖，巧克力慕斯蛋糕就做好了。 详细>>

食材：低筋面粉、奶粉、鸡蛋、黄油、糖粉、香草精、黑巧克力、巧克力米粒。

做法：

第一步：将黄油放到室温下软化，然后加入糖粉拌匀，拌匀后再加入香草精、蛋液拌匀。

第二步：之后就可以筛入所有的粉类，然后用刮刀搅拌均匀，再用手抓捏成团。

第三步：做好的饼干面团放入保鲜袋中，然后放到冰箱冷冻室冷冻成块。

第四步：冻好的饼干取出来，切成合适的长度后烤熟，再淋上融化的巧克力，撒上装饰用的巧克力米粒就可以了。 详细>>【 巧克力面包>>】【巧克力泡芙>>】【巧克力月饼>>】

巧克力适合和香蕉、咖啡、葡萄酒、茶、果仁等食物一起吃，不能够和牛奶、面包、汽水、羊奶等食物一起食用。 详细>>

孕妇可以吃巧克力，但是买购网健康编辑提醒各位孕妈注意，吃巧克力的时候一定要注意适量，吃太多巧克力会导致咖啡因摄入过多，有流产的风险。

哺乳期也是可以吃巧克力的，但是也要注意适量，因为哺乳期的女性吃太多巧克力的话，会对宝宝产生不好的影响，而且也容易导致产后发胖。 详细>>

经期可以适量食用巧克力，这样能够有效补充身体能量，缓解经期时的痛经、身体没劲等不适，但是吃太多可是会导致发胖的，所以不要吃太多。

偶尔吃一吃巧克力是不会发胖的，但是如果长期大量吃巧克力的话，是非常容易发胖的，因为巧克力的热量非常高，摄入太多热量的话，会导致脂肪在体内堆积，从而引起肥胖。

黑巧克力是有利于减肥的，因为黑巧克力中有一种苯乙胺物质，人体在摄入这种物质后可以降低食欲，加快新陈代谢，能够帮助减肥。但是只有100%的纯黑巧克力才有这种效果，而且也注意不要依赖黑巧克力减肥，不然会导致身体营养摄入失衡。

狗吃巧克力后会导致极度亢奋、呼吸急促、呕吐、腹泻等病症，严重的甚至会导致昏迷或死亡，因此狗狗绝对不能吃巧克力。

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