端午节必吃的9种食物分别是什么 端午节除了雄黄酒还喝什么酒

一、端午节必吃的9种食物分别是什么

端午节是我国的传统节日，两千多年来，各地端午节延伸出了许多不同的节日习俗和节日食物，端午节最著名的食物就是粽子，除了粽子以外，端午节要吃的食物还有很多：

1、粽子

粽子传说是为了纪念投江的屈原而发明的食物，各地的粽子一般用粽叶包裹，里面的馅料可以根据当地的特色口味和爱好填充。各地基本都有端午节吃粽子的习惯，在中医学角度看来，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，糯米也有益气生津的功效，所以在初夏时分吃粽子是非常不错的选择。

2、面扇子

面扇子是甘肃省民勤县一带的端午节食品，用发面蒸制成扇形，共有5层，每层撒上碾细的熟胡椒粉，并在表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食品据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

3、大蒜蛋

河南、浙江等地区在端午这天会将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用，有的还会放几片艾叶，吃大蒜蛋可避“五毒”。

4、煎堆

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃煎堆，这是一种用面粉、米粉或番薯粉加其他配料调成浓糊状，下油锅煎出来的食品。古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要补天，吃了煎堆以后雨停了就是把天补好了，象征古代人民朴素的愿望。

5、黄鳝

我国江汉平原在端午节会食用黄鳝，端午前后的黄鳝圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能，又有“端午黄鳝赛人参的说法”。

6、茶叶蛋

江西南昌地区，端午节要煮茶叶蛋和盐水蛋吃，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋均可，蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

7、打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

8、吃艾馍馍

不少地方过端午节时，会用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾蒿中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾叶均必不可少。

9、薄饼

端午节吃薄饼是温州地区的习俗，用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，制作出形似圆月，薄如蝉翼的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状。

除了上述9种食物以外，各地还有许多不同的节日食物，例如广西玉林的叶子饽、纳西族的糖枣糯米饭，四川还有端午节吃桃、茄子及菜豆等习俗。

二、端午节喝什么酒

酒在我国的传统文化中地位极高，不管是逢年过节还是红白喜事，都少不了酒的身影，酒文化贯穿了中华文化，端午节也不例外，端午节喝雄黄酒与吃粽子类似，几乎是各地都有的习俗，那么端午节喝哪些酒呢？

1、雄黄酒

“饮了雄黄酒，病魔都远走”，雄黄是一种矿物质，在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄就制成了雄黄酒，喝雄黄酒能驱虫解五毒，不能喝酒的小孩也会用雄黄酒涂在额头上，写一个王字。不过从现代医学的角度来看，喝雄黄酒对人体是有害的，因为雄黄含有三硫化砷成分，会对肝脏造成损害，因此建议喝以下几种酒。

2、菖蒲酒

菖蒲酒是用菖蒲、艾叶泡制而成的酒，菖蒲被视为辟邪之物，《本草纲目》中就记载“菖蒲酒，治三十六风，十二痹，通血脉，治骨痿，久服耳目聪明”。

菖蒲酒是一种配制酒，色橙黄微翠绿，清亮透明，气味芳香，酒香酿厚，药香协调，入口甜香，甜而不腻，略带药味，酒度为45度，糖度为12度。

3、黄酒

黄酒不是雄黄酒，而是一种米酒，黄酒通常不经过蒸馏，酒精含量低于20％。黄酒可药用，生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效；热饮可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木。

4、五加酒

五加即五加皮，气香味苦，有奇香，可滋补肝肾壮筋骨，适宜潮湿地区的人饮用，民间认为喝了五加酒，可以避难避邪。五加皮的药用价值要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。