教您如何读懂酒标

教您如何读懂酒标

“酒标”，在葡萄酒国度里素来被称为葡萄酒的“名片”或“身份证”，是认识一瓶葡萄酒最好的工具。在购买或品尝鉴定葡萄酒前，应下功夫读懂酒标。因为它可以帮助我们更全面、更正确地了解你手中的美酒，从而做到心中有数，避免对酒产生很多不必要的“猜测”或“误会”。

面对林林总总的葡萄酒，选购时一定要多花工夫。

酒标一般包含十大信息

酒标一般分为正标与背标，是分别贴于酒瓶正面与背面的纸质标签。如果是进口葡萄酒，则正标多为原产国文字或国际通用语言，背标除了原产国文字，还必须贴上中文背标。通过酒标，我们可以得到关于一瓶葡萄酒的以下十大信息。

第一，葡萄酒的名称或牌子。

第二，原产国及产区。如果是进口葡萄酒，则可以通过原产国知道此酒来自新还是旧世界葡萄酒国家；通过产区，则可以大致清楚此酒的口感。

第三，原料。此项告知我们此酒是何种葡萄品种酿造而成。

第四，年份。指的是葡萄原料收获的年份，而不是葡萄酒灌装年份。

第五，生产商。如果是进口葡萄酒，一般还会标注经销商及其地址、电话、网址。

第六，产品类型。即此酒为干红、甜红、干白或桃红等。

第七，酒精度。一般说来，葡萄酒的酒精度在8%-15%之间。

第八，保质期。大多葡萄酒的保质期为10年左右。

第九，净含量。

第十，贮存条件。很多背标还向消费者提供此瓶葡萄酒应该避光、阴凉环境卧放等储藏提示。

切莫受酒标“忽悠”

尽管酒标可以为我们在选酒、品酒前提供很多有用信息，但需要注意的是，这并不代表酒标就是选择与品鉴葡萄酒的万能指南。事实上，消费者被酒标所“误导”与“忽悠”的情况还是大有存在的。

例如，一瓶标示着“AOC”级别的法国陈酿葡萄酒，价格相比较新世界葡萄酒来说更为高昂，但口感却未必适合你。再如，如果你喜好黑比诺等丹宁含量较低的干红，那么酒标上标示“葡萄品种为赤霞珠”、“产区为波尔多”的陈酿干红，也未必是你的“菜”。

所以，挑选葡萄酒时，除了“级别”、“年份”、“产区”、“酒庄”等重要因素外，更要了解自己的喜好、口感以及“葡萄原料”对应的酒体风格等项目。