芒果干有什么功效与作用 芒果干怎么做

一、芒果干有什么功效与作用

芒果干具有益胃健脾，降低胆固醇的作用，是生活中人们非常喜欢的一种零食。

首先，芒果干有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、恶心、呕吐等均有疗效。果肉或者以芒果煎水进食对孕吐也有很好的疗效。

第二是能够降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病能够保护视力、润泽皮肤，对老人和经常用眼过度的人，女士都有保健作用。

第三芒果干有祛痰止咳的功效对于咳嗽痰多、气喘等症，有辅助治疗的作用。除此之外，芒果干的果汁能够增加胃肠蠕动，使便在结肠内停留时间变短，因此对于防治结肠癌是非常有意义的，除此之外芒果干还具有减肥瘦身的作用。

二、芒果干怎么做

芒果干具体的做法和步骤如下：

1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮，用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。

2、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化，接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。

3、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。

4、期间最好每隔3—4小时翻一次面，晾至大约24小时后就可以食用了。

注意事项：一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干，这样口感才会好。如果在湿度大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的浓度（糖本身也具有防腐的作用），经过糖液充分的浸泡，注意通风就可以了；或是放在空调室内，这样都会有效缩短晾至的时间，保证芒果干最新鲜的口感。