★★★

中国三大火腿有哪些 国内外知名火腿介绍

本原创文章由 MAIGOO文章编辑员41号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0

中国火腿发明于宋朝,最早出现火腿二字的是北宋,是一种腌制或熏制的猪腿,又名“火肉”、“兰熏”。中国三大火腿是哪些?国内外知名火腿都有哪些?

国内火腿篇

TIP:中国三大火腿包括:南腿:浙江金华火腿;云腿:云南宣威火腿;北腿:江苏如皋火腿

  • 金华火腿

    别称:南腿,火朣
    产地:浙江金华
    特点:金华出产的“两头乌”猪后腿制作而成,
    以色、香、味、形,“四绝”而著称于世。
  • 宣威火腿

    别称:云腿(代表云南火腿)
    产地:云南曲靖宣威市
    特点:云南著名汉族特产之一,品质优良足以代表云南火腿,故常称“云腿”。宣威火腿始于明代。
  • 如皋火腿

    别称:北腿 产地:江苏南通如皋[gāo] 特点:如皋位置在北,故称“北腿”。
    选用如皋、海安一带饲养的尖头细脚、薄皮嫩肉的优种生猪为原料。
  • 大派火腿

    大派火腿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种特色肉类食品。大派火腿与金华火腿齐名,为中国四大名腿之一。 大派火腿选用当地富含硒的新鲜猪后腿作为原料。
  • 邓诺火腿

    产于大理州云龙县诺邓村。与宣威火腿、鹤庆圆腿并称云南三大火腿。白族诺邓火腿的配料独特,制作精细,质优而味美,切口肉色嫩红,具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。
  • 鹤庆圆腿

    鹤庆圆腿又名圆腿(盘腿),产于云南省鹤庆县,云南三大火腿之一。因外表圆整,形似盘面而得名。圆腿的选料需皮薄肉嫩的肥猪后腿,产品色泽鲜艳,肥瘦俱备,味美香浓。
  • 冕宁火腿

    冕宁火腿是四川省凉山州著名的传统肉类食品,它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满。冕宁火腿选用优质凉山乌金猪与优良种猪长白或约克杂交的生猪后腿,经过腌制、洗晒、整形等工艺而制成。
  • 安福火腿

    安福火腿是江西省的传统产品,产于江西省安福县,火腿成品具有形如柳叶,皮薄足小,腿身饱满,精多肥少,红白分明的特点。安福火腿的制作始于明末清初,起原料选自该县东北部一带“安福米猪”。
  • 威宁火腿

    威宁火腿产于贵州毕节威宁,威宁火腿,肉色棕红,色泽鲜艳,骨小皮薄,肉食细嫩,清香味美,多食不腻。威宁火腿完全用传统方法制作。
  • 皖花火腿

    产于安徽休宁县,其原料是皖南花猪,此猪个体偏小,肉质好,腌火腿色鲜、味美、香脆。休宁县腌制火腿已有千年历史。
世界火腿篇

TIP:中国的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿与西班牙的伊比利亚火腿,一直有“世界三大火腿”的美誉。

  • 西班牙伊比利亚火腿

    伊比利亚火腿是西班牙的一种生火腿,有法定产区的保护性特产,肉源来自伊比利亚种的黑猪,都是使用黑猪后腿制造的。
  • 意大利帕尔玛火腿

    帕尔玛火腿原产地是帕尔玛省南部山区。帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿,其色泽嫩红,如粉红玫瑰般,脂肪分布均匀,口感于各种火腿中最为柔软,因此正宗的意大利餐厅,都有供应。
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
相关推荐
【肉脯选购】如何正确选购肉干 肉脯肉干食用储存注意
肉干是用牛、猪等肉类为原料,经预煮、切块、调味、熟制、干燥后制成的一类零食,肉干风味独特,耐保存,易携带,老少皆宜,而且还能补充营养,所以肉干肉脯也不是特别便宜的一类零食,在选购自己喜爱的肉脯时,需要注意方法,以免上当。下面,maigoo小编就教大家如何正确选购各种肉干,诸如猪肉脯、牛肉干、鱼干、鱿鱼丝等等,并分享肉脯肉干食用储存注意事项,一起来看看吧。
牛肉干 肉干肉脯 ★★★
3198 86
国内十大知名火腿 中国八大风味鸭 腊味有哪些
腊味有腊肠、腊肉、腊鱼、火腿等,国内十大知名火腿有金华火腿、宣威火腿、如皋火腿、诺邓火腿、安福火腿等,全国著名风味鸭有北京烤鸭(以全聚德为代表)、南京板鸭、武汉精武鸭脖、杭州酱鸭等等。腊味是中国民间喜爱的传统食品之一,也是人们相互馈赠的佳品,在中国有着悠久的历史。
火腿 烤鸭 ★★★
1.6w+ 217
世界上最贵的火腿多少钱一根 全球天价火腿介绍
火腿一般取自成熟公猪的猪后腿,通过腌制和晾晒制作而成,受到世界各国人民的喜欢。我国火腿一般500元一根,而世界上最贵的火腿排名第一的是‌西班牙伊比利亚火腿,价格高达24万元人民币。下面一起来看下十大世界最顶级火腿都是哪些吧。
云式火腿月饼的做法 吃火腿月饼注意事项有哪些
火腿月饼是民国时期昆明合香楼创作出的一道菜品,主要食材有精面、火腿、猪油等,也称云腿月饼。云式火腿月饼的做法并不难,首先将火腿浸泡后蒸熟,然后切好放入蜂蜜、白砂糖、猪油、糖粉等腌制调味,再加入熟粉搅拌至粘稠,与制作油皮的材料混合成团,把油皮包住油酥后进烤箱烤制即可。火腿月饼虽好,但也要注意不可多吃,下面来了解一下吃火腿月饼注意事项吧!
云腿月饼 月饼
3035 150
火腿热门网店推荐榜 2025年值得收藏的十家火腿店铺
2025年火腿热门网店推荐榜出炉了,店铺上榜的品牌有金字、宣威火腿、金华火腿、老浦家、5JCincoJotas等,本网店榜单由大数据平台提供店铺数据支持,依据了网店的产品销量、店铺设计形象、用户评价/关注度、物流/售后服务、诚信经营等各项实力数据作为参考,由maigoo网进行综合整理而成的火腿网店排行榜。火腿网店数据仅展示CNPP系统收录的店铺进行推荐,排名不分先后,如有疑问欢迎在末尾评论指正。
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐