长春做为一个移民城市,融合了各个地方的菜系,形成了以民族菜、民俗菜、宫廷菜、山珍菜系列为框架的“吉菜”,讲究浓重味厚,偏重鲜、咸、辣、酸,取料鲜活,崇尚滋补,烹调技法以溜、爆、 烧、扒、烤、酱、炖、拔丝见长,口味醇厚香浓。
长春的小吃,种类繁多,民间特殊风味有粘豆包、饺子、面条之类。其中的特色小吃就有鸡汤豆腐串、长春炒粉、长春酱肉、长春蹄花丝、雪衣豆沙、长春熏肉大饼、鼎丰真糕点等等,其中,老韩头鸡汤豆腐串被评为中国地域十大名小吃、中国金牌旅游小吃。
黑土地与源自长白山天池的松花江在长春地区交会,形成世界上少有的“黄金水稻带”,也造就了长春大米“米中之王”的品质以及享誉世界的优质大豆主产区。在长春,像玉米、大米、花皮豆角、皓月牛肉、榆树钱酒、鼎丰真糕点、鹿产品等美食特产,都是适合送人的佳礼。
长春美食街有哪些?MAIGOO小编整理了长春十大美食街,包括重庆路美食街、桂林路美食街、建设街美食街、红旗街美食一条街等长春最热闹的美食街,还包括中东港·中东夜市、拾光里慢街夜市等长春夜市小吃街。
长春老字号餐厅有哪些?MAIGOO小编整理了长春十大老字号餐馆,有鼎丰真、杨麻子大饼等中华老字号美食店,还有春发合饭庄、回宝珍饺子馆、真不同、长春饭店等吉林省老字号餐厅,也有元盛居火锅、国营大冷面、老韩头豆腐串、福义德烧鸡等长春老字号餐馆。