茶树菇的营养价值 茶树菇的功效与作用

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摘要:茶树菇是一种营养价值比香菇更高的菇类,属高档食用菌。茶树菇性平、甘温、无毒,蛋白质含量、氨基酸含量丰富,具有美容养颜、防癌抗癌、缓解小儿尿床、降低胆固醇、减肥的功效。要注意的是,对菇类食物过敏的人食用茶树菇要当心,不宜多吃。茶树菇也不宜与青酒一起食用,以免引起腹部不适的现象。

一、茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验,每100克干品中含蛋白质28.9克,氨基酸含量高达25.56克。

二、茶树菇的功效与作用

1、美容养颜

茶树菇中富含各种维生素和微量元素,可以滋养肌肤,增加皮肤的弹性,减少皱纹的产生。茶树菇还可以消除水肿,改善身体浮肿的状态,具有很好的美容效果。

2、防癌抗癌

茶树菇中含有很多的硒元素,以及多种矿物质、氨基酸和一些多糖物质,它们可以增加免疫细胞的能力,消灭细菌病毒,还可以抑制癌细胞的再生和病变,所以茶树菇对癌症起到不错的防治作用。

3、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

4、降低胆固醇

茶树菇还可以降低体内胆固醇的含量,预防动脉硬化等疾病的发生。

5、减肥

茶树菇中的热量很少,不用担心食用后变胖的危险,因此,茶树菇还具有一定的减肥的功效。

三、茶树菇食用注意事项

虽然茶树菇的功效有很多,但是要注意对菇类食物过敏的人食用茶树菇要当心,不宜多吃,如果出现过敏现象应立即停止食用。此外也要注意茶树菇不宜与青酒一起食用,以免引起腹部不适的现象。

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