【自制火腿肠的做法】家庭自制火腿肠的配方 自制火腿肠的配方

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摘要:如何自制火腿肠?很多人非常喜欢吃火腿肠,尤其是小孩,可是外面卖的添加剂太多了,减肥时期更不能吃,在电脑上看到做火腿肠的方法才知道这么简单,自己做的健康又美味。下面教您如何自制火腿肠,自制火腿肠配方,自制火腿肠调料,自制火腿肠配料等。

【自制火腿肠的做法】家庭自制火腿肠的配方 自制火腿肠的配方


如何自制火腿肠 两个简单方法做出健康美味火腿肠

火腿肠美味诱人,但添加剂太多,减肥时期更不能吃,黑心商人还经常把烂肉放进去,想想就可怕,为了家人健康,让小盆友健康,各位妈妈们来尝试一下吧!又快又简单,经济又卫生。火腿肠的方法非常简单,自己做的健康又美味。

做法一:

主料:500g五花肉

配料:适量姜,适量盐,适量五香粉,适量胡椒粉,适量葱,适量鸡精

制作步骤

1、肉洗净先剁成小块

2、不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里,也可以把姜直接剁在肉里

3、葱切成末和肉一起剁成肉茸

4、取一个鸡蛋清

5、用鸡蛋清把淀粉搅稀,再加一点水

6、肉茸里家盐,鸡精,胡椒粉,五香粉和淀粉搅拌,用手摔几下

7、取一个锡箔纸,纸上抹一点油,把肉馅铺在一端

8、卷起来两边封住

9、放在蒸锅里蒸50分钟

10、蒸好后取出晾凉切片

小贴士

锡箔纸上稍微刷一层油,两边不必封的太紧,否则肉会粘到纸上,刚熟是不要碰锡箔纸,很烫。

做法二:

主料:鸡肉200克,麦片15-20克,猪肥肉20

辅料:3g,糖2克,白酒少许,葱姜末适量,玉米粒适量,豌豆适量,胡椒粉1克,蛋清1

做法步骤

1、将鸡肉放在料理机里打成茸,越细越好。

2、加入葱姜末,料酒,燕麦片,盐,糖,蛋清,胡椒粉順一个方向搅至起粘性,再加入淀粉,再搅匀即可。如喜欢清新味道的可加玉米粒或豌豆后搅匀。

3、保鲜膜将鸡肉卷成自己喜欢的大小放进冰箱冷冻。

4、卷成大的,冰冻成型后将保鲜膜取下裹上锡纸上锅蒸,开锅后蒸40分钟即可。

5、晾凉切片。

6、如卷成小的,当早餐肠煎着吃。

小贴士

1、搅至发粘是个力气活,只有发粘才会脆爽。

2、要蒸着吃的话要先用保鲜膜冷冻定型后再用锡纸包住再蒸,因为刚做好的火腿肠很软直接用锡纸会用很多,而且两端拧的时候不敢用劲,一使劲锡纸易破,而冷冻后肠很硬,用能够包住肠的锡纸量就够了。这点非常重要哦!

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壮志凌云
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