【油炸火腿肠的危害】油炸火腿肠的热量 孕妇能吃炸火腿肠吗

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摘要:油炸火腿肠,做法简便而且很美味,记得上学的时候,学校门口总有推着小车的卖那些炸串的,每到放学时候炸串的小摊就会被围的水泄不通。油炸的东西是总是特别好吃,但是油炸食品热量太高了,还是少吃点,尤其是外面的油炸食品更不健康,油炸火腿肠的危害是什么?孕妇能吃炸火腿肠吗?油炸火腿肠热量高吗?下面一起看看吧!

【油炸火腿肠的危害】油炸火腿肠的热量 孕妇能吃炸火腿肠吗

油炸火腿肠的危害

据资料介绍,咸肉、香肠、火腿肉、火腿肠等熟肉制品往往含有微黄的亚硝胺,而火腿肠等这类熟肉制品经过热油的煎炸后,会产生一种叫亚硝括毗咯烷的物质,而这种物质恰恰可以致癌。再说重复使用的食用油有损健康,所以食用油炸火腿肠对身体的损害可谓”雪上加霜”

油炸火腿肠的小摊大多设在路边,这电汽车尾气弥漫,周围空气污浊,不是进食就餐的适宜环境有的小摊把竹签重复使用,极易造成疾病的交叉感染;而经营者的双手,收找完钱后立即投人“现场加工”制做。鉴于上述原因,为了你的身体健康,路边油炸火腿肠,慎吃。

炸火腿肠的做法

原料:火腿肠、鸡蛋。

调料:花生油500克、盐10克、白糖3克、干生粉适量。

做法:

1、火腿肠切厚圆片,放入盒内待用;

2、鸡蛋打散,加入盐、白糖、干生粉调成糊。再下入切好的火腿片拌匀;

3、烧锅下油,油温100度时把火腿肠每片挂上蛋糊,放入油锅内炸至金黄即成。

炸火腿肠的危害

炸火腿肠的危害有很多危害。

首先说说火腿肠的危害,火腿肠中含有亚硝酸钠,而亚硝酸盐是强氧化剂。亚硝酸盐被人摄入并进入人的血液后会与血红蛋白结合,使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白,从而使血红蛋白失去携氧能力,导致组织缺氧,并对周围血管有扩张作用。人体在摄入亚硝酸盐10分钟至3小时内,可出现头痛、乏力、胸闷、气短、心悸、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者甚至可能出现意识丧失,乃至死亡。

而油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后,其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体,毒性较强。大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺,俗称丙毒,是一种致癌物质。

所以油炸火腿肠的危害更大,更不利于大家身体健康。

炸火腿肠的热量

炸火腿肠的热量很高。普通火腿肠的包装说明中一般为300-650卡,油炸后的热量会比普通火腿肠高1-3倍。经常吃炸火腿肠,会摄入了过多的热量,容易诱发高血压、高血脂、高血糖等病症,不利于身体健康。长期吃炸火腿肠,由于热量太高,容易造成身体长期处在亚健康状态。炸火腿肠是高盐、高油、高热量的饮品,吃多了不但会发胖,还会胆固醇升高,所以不宜天天吃炸火腿肠。

孕妇能吃炸火腿肠吗

孕妇能吃炸火腿肠吗?其实,孕妇最好少吃油炸食品。首先火腿肠中会含有防腐剂等添加剂,由于火腿肠的保质期比较长,肉质不是那么新鲜,这些都不利于孕妇及胎儿的健康。油炸火腿肠更不利于身体健康,从油炸食物本身来讲,高温下的油炸会使食物中的维生素和其它的营养素受到较大的破坏,且含脂肪太多。孕妇在怀孕期间,油制食品较难消化吸收,饮食应以清淡为主。火腿肠油炸后,热量较高,容易转化成脂肪,造成胎儿过大,不利于顺产。还有,油炸食物不利于孕妇吸收,很容易发生便秘。总起来说,孕妇还是少吃炸火腿肠。

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