【茶油吃法】野山茶油怎么吃最好 孕妇可以吃吗

一、野山茶油简介

野山茶油是纯天然高级木本食用油，品质优良，自然健康，乃油中之珍品。野山茶油又名油茶籽油、山茶油，是纯天然高级木本食用油。油茶树生长在山峦重叠、生态环境极好、没有污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程无需化肥、农药等辅助手段。山茶果生长期从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，尽吸天然养份、日月精华，营养价值极高。采摘时已是茶花盛开，花果同树，素有“抱子怀胎”之美誉。堪称人间奇果，用它提炼而成的食用油，品质优良，自然健康，乃油中之珍品。是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油，也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

二、野山茶油的营养价值

1、天然原料，远离“三废”污染源。

2、采用传统物理压榨工艺，无任何化学残留。

3、不含胆固醇和黄菌霉素。

4、不饱和脂肪含量高达85.2-95.8%。

5、富含钙、铁、锌等微量元素。

6、含茶多酚、总黄铜保健成份。

7、人体必须脂肪酸比例最接近国际营养标准比例（4：1）的要求，与母乳相仿，最易于人体吸收。

三、茶油怎么吃最好

凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。

清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。

四、孕妇可以吃茶油吗

孕妇食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。茶油能增强孕妇和胎儿的体质，食用茶油可提高人体酶的活性，提高生育酚的分泌，提高母乳量，把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝;还能保持细胞膜的相对流动性，从而保正细胞的正常生理功能，对增强胎儿和母体的体质十分有益;再者能降低低密度胆固醇，降低血液中的甘油三脂，降低血液粘稠度，对改善血液微循环，减轻心脏负担，加强脑部供氧极有帮助。茶油富含维生素E，可预防习惯性流产和先兆流产，并能改善皮肤弹性。

孕妇吃茶油需注意：虽然茶油健康，但煮菜时不要放入过多茶油，应以清淡为主，不然很容易油腻发胖。

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