怎么做芝士焗饭简单又好吃 芝士焗饭的做法

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摘要:芝士焗饭,是属于做法简单方便但又不失美味的一道良心菜肴,米饭吃不完怎么办,做成蛋炒饭又太油腻,最好的办法就是做成芝士焗饭呀,只需要在米饭上放上几块芝士,就可以收获美味香甜的芝士饭。下面我们就来一起看看怎么做芝士焗饭简单又好吃。

芝士焗饭顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物,是芝士与米饭的完美结合。很多人喜欢吃焗饭就是喜欢浓浓芝士被焗烤之后的香气,所以做焗饭,芝士是肯定少不了的,而除米饭之外的配料,大可随个人喜好添加。学会了自制焗饭的方法,不用去西餐厅也可以在家吃到美味焗饭哦~!

芝士焗饭

主料

鸡蛋1米饭适量

辅料

玉米适量豌豆(煮)适量马苏里拉奶酪适量

调料

食盐适量鸡精少许橄榄油适量胡椒粉适量咖喱粉适量2小葱适量薄荷少许

芝士焗饭的做法

1、先打好一个鸡蛋,放入一点盐

2、青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的,再清洗一遍

3、准备好熟米饭

4、鸡蛋打散

5、热锅后加入橄榄油,放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用

6、锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右

7、加入米饭划散

8、加入咖喱粉和米饭炒匀

9、加入一点盐

10、少量鸡精(可以不放)

11、加两勺水让米饭更加滋润,因为等会还要烘烤

12、加入鸡蛋,弄碎后和米饭拌匀

13、加入葱(我喜欢西餐里带点中国特色)

14、把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里

15、撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱,220度,烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉

海鲜芝士焗饭

原料:米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10片、蛤蜊7只、贝丁10个、橄榄油2小勺、西兰花100克、洋葱50克、小青椒1只、盐适量、白酒适量、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、马苏里拉奶酪100克。

做法:

1、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线,用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟。

2、锅中水烧开,将海鲜下锅焯30秒,然后迅速捞出,沥干水分。

3、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上,米饭上均匀铺一层奶酪,然后放入烤箱,18020分钟。

4、黄油放锅中融化,加入面粉小火慢慢翻炒,加入100毫升牛奶不断搅拌,最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱,关火铲出

5、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开,放入半小勺盐,将西兰花下锅焯熟,然后捞出。

6、锅中加入2小勺橄榄油,将切丝的洋葱下锅小火炒香,将海鲜下锅,倒入奶油酱,加入西兰花翻炒均匀。

7、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上,米饭上均匀铺一层奶酪,然后放入烤箱,18020分钟。

小贴士:

1、做焗饭的材料随自己喜欢,可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以,只要适合自己口味。

2、海鲜事先焯熟再拿来炒制和焗烤,否则会出大量水分,影响口感。

3、海鲜类放开水里氽烫时,只要30秒就要马上捞出,不能时间长了,因为后面还要经过炒制和焗烤,防止海鲜肉质变老。

4、用橄榄油将洋葱炒香后,再翻炒其他海鲜,海鲜的味道更好。

微波炉奶酪焗饭做法

1、热锅凉油下洋葱爆香,放肉馅,稍炒下放酱油。

2、番茄酱加水,入锅,下青椒,玉米,午餐肉。

3、再放一部分洋葱,把洋葱水分逼出来,接着放西红柿炒出汁水。

4、放糖盐鸡精调味~然后就能出锅啦,总共大概十分钟左右,因为还要用微波炉,不怕菜不熟啦~

5、把菜铺到饭上再盖上奶酪,微波炉高火三分钟~完工

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