【问答】虾不能和什么一起吃

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。 吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。

虾+果汁：一起吃会腹泻；虾+西红柿：产生砒霜会中毒；虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心；虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒；虾+洋葱：形成草酸钙产生结石；虾+葡萄：身体不适；虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。虾+乌骨鸡肉：中毒；虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒；虾+芹菜：伤元气；虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

维生素Ｃ是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素Ｃ就会还原为直价砷。五价砷无毒，三价砷有剧毒即砒霜。所以河虾不能与番茄等富含维生素Ｃ的蔬菜配炒，也不能和含VC的饮料同食。虾忌金瓜，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。