蛋白粉
所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，（如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白，）构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。
一般建议早上配合早餐一起食用蛋白粉，人体经过一个晚上的休息，白天的机体消耗已经恢复，身体机能最旺盛，有利于蛋白质的吸收，而且已经长时间未进食，急需补充能量。所以说早上食用是最佳时机。另外，选择蛋白粉也要注意，千万不能买到假货。
早上补充蛋白质才最容易吸收。但蛋白质粉不适合空腹吃，蛋白质也是供能营养素，在早上空腹的时候血糖很低，蛋白质被大量分解以产生热量，而不是所需要的更加重要的作用，一方面很浪费，另外一方面，蛋白质被分解是在肾脏进行的，这样会增大肾脏负担。
1.蛋白质应该也完全可以通过日常合理膳食补充；
2.健康成人在日常合理膳食基础上不需要再补充蛋白质粉。
3.对于不能正常进食、蛋白质需要量增大、蛋白质吸收不良、蛋白质消耗过多的病人或特定群体，在营养师指导下适量补充蛋白质粉是需要的。
亚健康人群以及欲提高免疫功能、抗疲劳能力的人士。日常饮食中未能有足够的牛奶、肉类或其它高蛋白食物者。坚持减肥的人士，健身运动的人士，学习考试需要补脑的人士。需要额外补充蛋白质者，如成长发育中的儿童、青少年、孕妇或哺乳期的妇女、想延年益寿的老年人。
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