【问答】切糕为什么那么贵?

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切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称,是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。

切糕又硬又重,掺了大量的糖、花生和面粉,而且经过了层层压制,密度非常大,有点像“压缩饼干”。切糕由于采用了压紧的制作工艺, 使切糕的密度变得非常大, 很小的一块切糕重量就可以达到1-2公斤,价格高昂,每两5元左右。

真正的新疆切糕要在新疆买,里面有糖,瓜子仁,核桃仁,玫瑰花,葡萄干…,由于经过特殊处理<高压>密度大,几乎不含水分,营养丰富。

参考答案来源
  • 切糕主要的原材料是产自新疆莎车的核桃仁和巴旦木仁,以及吐鲁番的葡萄干,以及葡萄汁;核桃仁的价格是72/斤,巴旦木仁的价格是61/斤,葡萄干的价格是23/斤,葡萄汁的价格为15/斤。

  • 切糕是维吾尔族制作的一种传统食品,由核桃仁,葡萄干,蜂蜜等压制而成,看起来诱人,吃起来口感很甜,多吃会腻。定价一般不贵,只是因为这个东西很瓷实很压秤,所以小小一块就会很重,感觉上就贵了。

  • 切糕并不贵。跟黄金的价格更是天上地下。 切糕 大多是由维吾尔族老乡经过精心选料(核桃仁·葡萄干等高营养原料)精心加工制作而成。 推着车卖只是为了方便顾客。

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