【问答】核桃油怎么吃？核桃油的食用方法

核桃油是很健脑的食物哦。因为它富含的必须脂肪酸Omega3高温很容易被破坏，所以如果您买的是冷压初榨的核桃油，建议您一定不要用来炒菜。否则营养成分就被破坏了。

核桃油有以下几种吃法，可以参考一下哦：

1. 在煮熟的粥、汤、蔬菜中加入核桃油。

2. 用亚麻籽油拌沙拉、调凉菜，也可直接蘸面包、馒头、糕点等食用。

每日往饮食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15%，因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。当然，你也可以每天适量的吃一些核桃油，成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可 ，以清晨空腹食用最佳。

用于保健时，可以在每日清晨空腹饮用8～16ml。也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用。

用于烹调时，用来拌凉菜，可直接加入菜肴中搅拌。

用作食品添加剂时，可制作糕点和各种营养品。

为了确保核桃油的营养不被破坏，在加热的锅中放入核桃油时最好将温度控制在60度以下。