夏天吃点冰凉的糖水最爽了。教你5种经典糖水的简单做法,喜欢吃甜的小伙伴可以来学学经典糖水的简单做法。
【红豆西米露】
5种经典糖水的简单做法 每一口都甜滋滋的
原料:水发红豆100克,西米35克,冰糖15克
做法:
1. 锅中倒入约800毫升清水烧开。
2. 放入洗好的西米、红豆,轻轻搅拌几下。
3. 盖上锅盖,煮沸后用小火煮约40分钟至红豆裂开。
4. 揭盖,放入冰糖拌匀,煮至冰糖溶化即可。
【百合杨梅西米露】
原料:西米20克,鲜百合15克,杨梅10克,冰糖25克
做法:
1. 锅中倒入约900毫升清水烧开。
2. 将西米倒入锅中拌匀,盖上盖,小火煮20分钟至西米熟透。
3.揭盖,将洗净的杨梅倒入锅中,再盖上锅盖,用小火煮约15分钟。
4.揭盖,把洗好的百合倒入锅中,煮熟。
5.放入冰糖拌均匀,煮至冰糖完全溶化即可。
【桂圆银耳糖水】
原料:水发银耳150克,苹果180克,红枣30克,桂圆肉30克,冰糖30克
做法:
1. 洗净的银耳切去黄色根部,再切成小块。
2. 苹果去皮去核,再切成小块,备用。
3. 砂锅注入适量清水烧开,放入银耳、红枣、桂圆肉、苹果。
4. 盖上盖,烧开后用小火煮约20分钟至食材熟透。
5. 揭开盖,放入冰糖搅拌匀,煮至其溶化即可。
【紫薯红豆糖水】
原料:紫薯100克,水发红豆80克,红枣20克,红糖适量
做法:
1. 将去皮洗净的紫薯切成小块,装盘。
2. 锅中注入约900毫升清水烧开。
3. 放入洗净的红枣、红豆、紫薯块。
4. 盖上锅盖,用大火煮沸后转小火煮约30分钟至食材熟软。
5. 揭开盖,倒入红糖拌匀,再煮约2分钟至红糖完全溶化即可。
【芒果西米露】
原料:芒果肉块300克,西米30克,牛奶100毫升,白糖25克
做法:
1. 锅中倒入约800毫升的清水煮沸。
2. 倒入淘洗净的西米拌匀。
3. 盖上锅盖,小火煮20分钟至西米晶莹透亮。
4. 揭开锅盖,倒入牛奶、白糖,用汤勺搅拌一会儿,用小火煮约2分钟至入味。
5. 倒入切好的芒果果肉拌匀,煮至沸腾即可。
一.椰奶炖木瓜糖水做法 :
1.木瓜去籽,切块放碗中,倒入椰汁,牛奶,以及冰糖。
2.将1入蒸锅,大火蒸30分钟以上,至果肉软烂,取出。
3.糖水放凉后,入冰箱冷藏20分钟左右,风味更佳。
二.糖水龟苓膏做法:
1、在龟苓膏粉中徐徐调入冷水,并不停搅拌,直至调和均匀。
2、将热水倒入汤锅中,大火烧沸后离火,再把调和好的龟苓膏缓缓倒入,并用汤勺混合均匀。
3、将龟苓膏倒入大碗中,放入冰箱冷藏60分钟,使其凝固。
4、在蜂蜜中冲入沸水,调和均匀后放入冰箱中镇凉。
5、龟苓膏凝固后从大碗中扣出,再切成4cm见方的小块放入碗中,随后倒入适量的蜂蜜水即可。
一、番薯糖水制作:
1、将番薯洗净,刮去皮,撬成小块,放水中浸泡四至六小时,其间换水五、六次,取出,晾去水分。
2、取小锅置中火上烘热,倒入花生油,将老姜拍扁,下锅略炒,再将番薯块下锅炒透,加清水750克,煮沸,放入冰片糖,煮至溶解,取出盛6碗中即成。
二、木瓜银耳糖水做法:
1、将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小块;
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟-1个小时,即可食用。
海带绿豆糖水做法:
1、将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时,待绿豆涨发后,用手捻去绿豆的外皮,留里面的豆芯儿待用。
2、陈皮也用清水浸泡软,用刀刮去内层白瓤,切成丝。 海带浸泡10分钟后洗净,改刀切成5cm长的细丝。
3、锅内倒入清水,煮开后,把绿豆芯,陈皮和海带倒入锅里,盖上盖子,用小火煮1个小时左右。
4、最后加入冰糖,再煮20分钟即可。自然冷却后放入冰箱冷藏2小时后食用,口感更佳。
百合莲子糖水做法:
1、新鲜百合摘开,一瓣一瓣清洗干净待用
2、开边红莲子清洗干净后放进电饭锅里,加入1/4碗剩饭,放进5~6碗清水,按下煮饭键,水开后,转到煮粥档,煮1个小时
3、放进新鲜百合,再煮20分钟,放冰片糖,煮至糖融化就可以了
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