肝胆
得了肝炎吃什么——谷类：大米、小米、玉米、小麦等谷类营养价值较高，而且对肝脏有很好的滋补效果，所以，肝炎患者可以适当食用谷类。
得了肝炎吃什么——肉类：黄鱼、鲤鱼、黑鱼、鳝鱼等鱼肉类及鸡肉、兔肉等家禽畜肉脂肪含量较低，且富含蛋白质，对肝脏康复有一定效果，可以适当食用。但不可多食猪肉特别是肥猪肉，因为其脂肪含量较高，过多食用会使肝脏出现脂肪堆积的现象，导致肝功能减退。
得了肝炎吃什么——蛋奶类：如鸡蛋、鸭蛋、牛奶等，富含蛋白质及多种营养物质，能够促进肝细胞的恢复期生长，还具有一定的抗癌作用，但是肝昏迷或有肝性脑病倾向的患者不宜食用，另外，蛋白质食用过多会转变为脂肪，因此不宜多食。
得了肝炎吃什么——豆类：豆腐、豆腐干、豆浆、豆芽等豆制品富含多种营养物质，不但有益于促进肝炎患者康复，还能增强肝脏的代谢功能，非常适合肝病患者服用。
得了肝炎吃什么——果蔬：新鲜果蔬，如芹菜、菠菜、油麦菜、香菇及苹果、山楂、梨、杏、芒果、西瓜等富含多种维生素、矿物质等营养成分，经常食用对治疗肝炎起到很大的辅助作用。
1、肝功不正常的时候主要是清淡易消化饮食，恢复期可以增加营养，病情稳定后饮食结构要合理，做到荤素搭配，营养均衡。
2、多吃新鲜蔬菜，像一些胡萝卜、菠菜、青菜等富含维生素的食物
3、多吃含有蛋白质的瘦肉、鸡蛋、牛奶等食物，蛋白质不仅作为一种重要的营养物质，还可以提高机体的免疫力;，
4、适量进食含有微量元素以及矿物质的食物，如香菇、牡蛎、芝麻等。
总之是肝炎饮食没有禁忌，唯一是不能喝酒。
肝炎病人宜吃高蛋白质、高碳水化和物、高热量、多维生素的饮食，如：新鲜水果、蔬菜、鲜奶、瘦肉、鱼类等。宜适量吃些糖。忌吃：辛辣的刺激性食物、油腻的高脂肪食物及烟酒和香辣食物；还要忌吃生冷坚硬和过咸食品。
宜食：大枣、李子、麦芽、西红柿、甘蓝、蛙肉、海参、泥鳅、甲鱼、鲫鱼、鲤鱼、青鱼、鲢鱼、海带、海藻、紫菜、米醋、花生、枸杞、山楂、佛手甘、黄瓜、银耳、茯苓、梨、葡萄、金橘、桃、藕粉、红小豆、冬瓜、蘑菇、蜂乳蜂蜜、、灵芝、鸭肉、玉米须、水芹菜、淡菜、蚌肉、牛肉、兔肉、黄芪、西洋参等。
忌食：肥猪肉、鸡蛋、鹅肉、胡椒、桂皮、虾子、竹笋、白酒、人参、丁香、蚕豆、韭菜、鸭蛋、鹅蛋、肥牛肉、肥羊肉等高脂肪高胆固醇食物；忌食豌豆、黑豆、土豆荞麦、芹菜、黄豆芽、茭白、黄瓜菱角等生冷坚硬产气多的食品；忌食辣椒、大蒜、花椒、生姜茴香、榨菜等刺激性食物。
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