【焖烧锅煮绿豆】焖烧杯绿豆汤的做法 轻松用焖烧锅煮绿豆大麦仁汤
1、将绿豆和大麦仁充分洗净后,倒入3000c.c.清水稍微浸泡15~30分钟。
2、以中火煮滚8~10分钟后,转小火,盖上锅盖数10秒,熄火。(盖锅盖没什么根据,纯属个人习惯,感觉锅盖也要杀菌一下;盖上后一定要转小火,否则滚水很容易溢出来)
3、将内锅放入外锅,盖上外锅盖,闷1.5~2小时。
4、取出内锅;绿豆膨胀后,感觉汤汁变少,可加入适量的热开水,再加入红糖拌匀,待绿豆大麦仁汤降温后,放入冰箱冰镇。