焖烧杯是时下很流行的一种神器,也是一种方便、经济的烹饪器具。因便于携带操作简单,很受欢迎。有的妈妈用它给宝宝快捷备饭;有的上班族用它泡一杯热粥。焖烧杯其实就是一种超级保温杯,只要把食物(特别是汤类)放入杯中,然后注入滚烫的开水,接着把盖子盖起来闷几个小时左右,借助杯子保温的功能,使得食物在近似于开水的温度中闷熟。
焖烧壶的主要原理是将开水注入闷烧杯后,利用沸水的高温和壶的高保温性能,将生的或半熟的食物焖熟而不需再用燃料和电,可以节省能源百分之八十。
壶身
焖烧杯壶身呈圆桶状,由抽成真空的夹层不锈钢构成,真空可以阻止热的传递散失,起到保温保冷的作用。
内盖
内盖盖在壶口上,材质是塑料,有保温和防止壶内液体外泄的作用,内盖中心有一圆形按钮,按一下使内外气压平衡,才能打开内盖。
外盖
外盖盖在内盖外面,起进一步保温作用。【详细>>】
不适合宝宝
焖烧杯煮的蛋是软黄的,不适合年幼的宝宝。加上焖烧杯里面的温度不能长时间达到80度以上,所以一些食材不能达到和明火烹饪杀菌的作用,所以不能当成婴儿辅食杯。
细菌滋生
焖烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生,从而引起胃肠道功能失调,不建议食物,尤其是熟食长时间放置。所以使用焖烧杯烹饪的食物要尽早吃掉。
维生素损失
利用焖烧杯做出来的食物,口感差,加上焖的时间越长,食物里面的B族维生素损失维生素就越多。不建议长期使用,营养物质很难得到最大体现。
1、保温时长
焖烧杯保温效果会更加好一些。焖烧杯倒入热(冰)水后,保温(冰)效果可达24小时以上,而保温杯12小时之内可保冰4摄氏度左右,开水保持在60摄氏度左右。
2、制造材质
保温壶外壳一般有竹编、塑料、铁皮、铝、不锈钢等材料,瓶口有一橡胶垫圈,瓶底有一碗形橡胶垫座。焖烧壶的隔热材料也比一般保温壶好,均采用优质不锈钢制作而成。
3、外观形状
从外形上面来看,两者都是都是圆柱形的外表,不过焖烧杯土肥圆,常常附带刀叉,便于喝粥喝汤,保温杯身材苗条,更适合喝水。
4、使用功能
保温杯基本上只有保温功能,而焖烧壶除了保温外,可以从早上到下午都能够保持在一个较小的温差内,使得壶内原本是未煮熟的食材在高温下被焖煮而熟。
一般都是以304不锈钢材质为主,还有就是内胆要有镀铜工艺,或者抽真空工艺,这些都是保温效果好的体现。杯盖要采用食用级别PP材质,安全卫生。
焖烧杯颜色、团各异,可以根据自己的喜好进行挑选。另外,焖烧杯外观应美观大方,无划痕、破损,盖子应开闭方便,易操作。底部有防滑设计,放置桌面使用时更放心。
从密封性上选,看硅胶圈内盖的密封性,然后就是看是否有泄气阀,不仅很好的保证保温效果,使用时也更简单。
除了关注颜色、图案等外貌因素,焖烧杯的容量也要注意,如果是给孩子用,300ml已经足够了;如果是成年使用,建议还是450ml+的大小比较合适。
焖烧杯一般都是外出携带使用,所以携带方便的焖烧杯是首选。如果有内置的汤勺再合适不过,收纳时节省空间更卫生。【详细】
焖烧杯近两年兴起,市面上的焖烧杯鱼龙混杂,而焖烧杯价格也不一,很容易就买到假冒劣质品,所以在购买时,还是要选择值得信赖的大品牌。
食材热身
将要烹饪的食材如米、豆等提前淘好、泡开,并且在加入焖烧杯之前,浸一次热水,达到热身效果。
预热罐子
将100度的开水倒入焖烧杯,盖上盖子焖1分钟,倒掉开水,再加入食材。
开泡
将100度的热水倒入装有食材的焖烧杯,水量尽量控制在高位(大概八分满),能够最大程度保温。
等待
拧紧盖子,静置一段时间之后就可以享受美味的焖烧杯美食啦!【详细>>】
焖烧杯煮鸡蛋
1、开水预热焖烧杯片刻,将鸡蛋一只放入焖烧杯。
2、加入约八分满的开水,迅速拧紧瓶盖。
3、第二天一早就有完美的白煮蛋吃了!
焖烧杯做冰糖雪梨
1、雪梨去皮、去核切成块。
2、锅内注入清水,下水雪梨,用小火煮透待用。
3、待雪梨煮透后、再调入红砂糖、盐煮片刻,倒内碗内即成。
焖烧杯做绿豆糖水
1、绿豆洗干净放一大碗,加入开水放微波炉高火3分钟。
2、然后趁热倒入焖烧杯里,加盖放一夜。
3、第二天早上就能喝去火去燥的绿豆汤了,记得加冰糖。
焖烧杯做皮蛋瘦肉粥
1、将皮蛋、瘦肉、米适量,用沸水煮开。
2、倒进焖烧杯,迅速拧紧盖子。
3、静置1-2小时后,皮蛋瘦肉粥就好了。【详细】