【蜂王浆知识百科】蜂王浆的作用与功效 蜂王浆怎么吃

活性蜂王浆营养全功效多

活性蜂王浆是世界上公认的唯一可供人类直接服用的高活性成分的超级营养品。活性蜂王浆中的蛋白质，三分之二为白蛋白，三分之一为球蛋白，与人体比例极为接近，极易吸收；还含有丰富的核酸、酶类、脂类、维生素、矿物质等，可使健康组织活力增强，受损组织再生修复加速。

活性蜂王浆养肝护肝防肝病

活性蜂王浆中的超氧化物歧化酶，过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化酶，硒，维生素C和维生素E多种活性物质的相互配合，有助于肝损伤的回复，解肝毒，能有效防止药物和酒精对肝脏的侵害。

活性蜂王浆补肾护肾防肾病

随着年龄的增长，人的肾功能会逐渐减退。生活中的各种不良饮食生活习惯，感染，外伤，尿路梗阻或使用肾毒性药物等，都会增加肾脏额外负担，使肾脏功能受损，严重的或体质差，抵抗力弱的甚至会在后期出现肾功能不全发展为肾衰而危及生命。 【详细>>】

过敏体质者：这些人可能对蜂王浆中的一些物质起反应，出现气喘、呼吸困难、皮疹、皮肤瘙痒等过敏症状。

低血压患者：蜂王浆中含有类似乙酰胆碱样物质，能使血压降低，因此可导致低血压患者病情加重。

腹泻、腹痛及胃肠功能紊乱者：蜂王浆可引起胃肠道强烈收缩，会使原有症状加重。

肥胖者：蜂王浆可使机体内部调节能力加强，会使胖人变得能吃能睡，体重增加，易罹患其它疾病

糖尿病患者：蜂王浆含有大量葡萄糖，服食后可使血糖升高。 【详细>>】

按蜜粉源

通常以什么花期生长的蜂王浆就称什么王浆。例如，在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜浆，刺槐花期采集的蜂王浆称作刺槐浆。

按色泽

不同蜜粉源花期所产的蜂王浆，其色泽有较大差异。例如油菜浆为白色，紫云英浆为淡黄色，荞麦浆呈微红色，紫穗槐浆呈紫色等。可通过蜂王浆的颜色，来区分是什么蜜粉源花期生产的。

按生产季节

一般在5月中旬以前生产的蜂王浆可归为春浆，5月中旬以后生产的蜂王浆归为夏、秋浆。春浆乳黄色，是一年中质量最好的蜂王浆，尤其是第一次生产的蜂王浆质量最为上乘，王浆酸含量高。秋浆色略深，含水量比春浆稍低，但质量则比春浆稍次。

按蜂种

根据产浆蜂种的不同将蜂王浆分为中蜂浆和西蜂浆，前者产自中华蜜蜂，后者产自西方蜜蜂。同西蜂浆相比，中蜂浆外观上更为黏稠，呈淡黄色，王浆酸含量略低。

按照理化指标

按照理化指标分类来确定蜂王浆的等级是比较科学的，蜂王浆中含有自然界独有的10-羟基-△2-癸烯酸（10-HDA），中国出口蜂王浆基本都是按此指标来确定质量和价格的，并被国外客户所公认。根据中国国家标准一等品蜂王浆10-HAD指标是大于1.4%，而10-HDA指标大于2.0时，是王浆中的极品。

一、观色泽：蜂王浆颜色的差异与工蜂采集的植物花粉的色素有关，颜色多为乳白色，其次为淡黄色和黄红色，具有一定的光泽，蜂王浆的色泽与其品质有很大的关系，可作为评价蜂王浆等级的依据之一。优等品呈乳白色，有明显的光泽感；一等品呈淡黄色有光泽感；合格品呈黄红色、光泽差。蜂王浆色泽苍白或特别光亮，说明蜂王浆掺有牛奶、蜂蜜等。如果色泽变深，有小气泡，主要是由于储存不善，久置空气中，产生质量腐败变质现象。无光泽的蜂王浆，则为次品。

二、看状态：蜂王浆有浆状物，半透明，微粘，无幼虫、蜡屑等杂质，无发泡（发酵征兆）。优等品浆状呈朵块形，微粘，光泽明显，无幼虫、蜡屑等杂质，无气泡。

真蜂王浆，稠度适中，呈稀奶油状。如果稠度稀，说明其中水分多，或掺有假；如果稠度浓，说明采浆时间太晚或储存不当。

三、闻气味：蜂王浆有一种特有的醇、酸香气，气味纯正，香气越浓，品质越好。优等品蜂王浆香气浓，气纯正；一等品蜂王浆看气淡，气纯正；合格品有蜂王浆香气，气纯正。真蜂王浆，微带花香味，无香味者是假货。如有发酵味并有气泡，说明蜂王浆已发酵变质。如蜂王浆有哈喇味，说明酸败。如加入奶粉、玉米粉、麦乳精等，则有奶味或无味。

四、尝滋味：用干净的用具取少许的蜂王浆口尝其滋味，蜂王浆应具有它固的的酸、涩，带辛辣，回味略甜。酸、涩和辛辣越明显，蜂王浆的质量就越好。优等品有明显的酸、涩，带辣味，回味略甜，不得有发酵、发臭等异味；一等品有明显的酸、涩，带辣味，回味略甜；合格品酸、涩，带辛辣，回味略甜。【详细>>】

食用时间：一般是早餐前30分钟到1小时，晚上入睡前30分钟左右食用，早晚各一次。如要增加服用次数，可在午餐前和午餐后的2小时服用。

食用方法：最好将蜂王浆放入口中舌下含服，慢慢咽下，使人体充分吸收。不可用热开水冲服，否则会大量营养成分遇热损失。如不适应蜂王浆的味道，可用蜂蜜2份，鲜蜂王浆1份混合，制成“王浆蜜”服用，也可与蜂蜜、蜂花粉同时食用，但最好是单独食用。配制的王浆蜜可放在冰箱的冷藏室短期保存。糖尿病人不需配蜂蜜直接口服鲜王浆，每天20-25克，冷藏保鲜。

蜂王浆食用量：一般人群保健剂量，日服10克，中老年人保健，日服15～20克，初次服用宜少，无不适后可增加用量。医治一般疾病者，日服15～20克，重症、顽症和危重病人日服25克。 【详细>>】

蜂王浆祛粉刺柠檬蜜

【配方】蜂王浆10克，柠檬汁8克，白色蜂蜜7克

【制作与用法】首先榨取柠檬汁，过滤后与蜂王浆、蜂蜜混合，调匀。每日睡前洗脸后，取3克涂到面部，轻轻揉搓片刻，第二日清晨用清水洗去。

蜂王浆润肤蛋清面

【配方】蜂王浆50克，鸡蛋清1/2个

【制作与用法】将鸡蛋清打入碗中，调入蜂王浆，搅匀，存入冰箱中。温水洗脸后，取2~3克揉搓到面部，保持30分钟，洗去，每日1次。 【详细>>】

家庭保存蜂王浆，可放在冰箱的冷冻室中，可存放一年以上，为食用方便，可取出少部分放在冷藏室中，可保存1个月左右。鲜王浆的比重略大于水，但低于蜂蜜，对热敏感。常温下易发酵。在80～120度即失效，而冷冻时则稳定，在—18度以下，可延长存放几年。光线可使蜂王浆中的醛酸、酮基发生还原作用，故硬避光贮藏，保存容器应为中性和不溶性，也不能含铅、砷。蜂王浆在空气中易被氧化，水蒸气对它也有水解作用。因此蜂王浆应与水蒸气和空气隔绝保存为好。冰箱冷藏室（15度以下）可存放一个月，于冷冻室（—10度）存放一年，—18度可存放二年。【详细>>】

蜂王浆是蜂王的食物，蜂胶是蜜蜂王国的保健品。蜂胶与蜂王浆的区别主要体现在以下三个方面：

1、来源不同。

蜂王浆是年轻工蜂采集的乳液，是蜜蜂体内的精华；蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而储藏在巢脾内的甜物质，是植物生命的精华；而蜂胶是蜜蜂采集植物的树脂并混合以自身的腺体分泌物，它集动物分泌物和植物分泌物于一体。

2、对象不同。

蜂王浆是蜂王终身唯一的食物，只有蜂王有特权终身享用。工蜂和雄峰的幼虫只是前3天饲喂蜂王浆，3天后只能改喂花粉和蜂蜜的混合饲料。而蜂胶是蜜蜂王国的保护神，蜂胶可作为黏合剂修补蜂箱，也可作为抗菌物质用于蜂群抗菌消炎。

3、成分和保健功效不同。

蜂王浆有丰富的营养物质和生物活性成分，主要有蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸及 特有的王浆酸、乙酰胆碱、多种酶、类胰岛素以及“神秘的R物质”，主要用于人体免疫调节和综合调理，通过平衡身体机能发挥防病和辅助治疗的保健作用，适合 免疫力低下和处于亚健康状态的人群服用，使血糖和血脂维持在正常水平，蜂胶中含有丰富的黄酮类和烯、萜、甾类化合物及多种氨基酸、维生素、微量元素；蜂胶 对于血糖还具有双向调节作用，是高血糖、高血脂病人的理想选择。 【详细>>】