蛇酒的功效与作用 蛇酒有毒吗 蛇酒泡制方法有哪些

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摘要:蛇酒是用蛇泡制而成的酒,具有祛风湿、舒筋活络、预防中风、强身健体等作用,可用于治疗风湿关节炎、肢体麻木、气虚血亏、惊风癫痫、产后虚弱等症状。很多蛇类虽然有毒,但是在泡制高浓度白酒后,其毒性会变性、分解,从而化解毒素,因此消费者不用过于担心。泡制蛇酒的方法有很多,接下来就和小编一起来看看吧。

蛇酒的功效与作用

1、祛风湿

祛风湿是蛇酒最主要功效,可用于治疗风湿性瘫痪症,半身不遂,风湿性关节炎,风湿骨痛,周身痛,四肢麻木不仁等各种风湿性病症,对于链球菌感染或者受到风寒侵袭的风湿,具有非常好的根治作用。

2、舒筋活络

蛇酒具有舒筋活络,活血化瘀,滋阴补阳,营养滋补,驱寒散热,定惊镇痛等功效,对于患有坐骨神经痛,颈椎病,腰椎键盘突出,肩周炎,骨关节炎,骨质增生和骨质疏鬆等病症有一定的治疗和缓解作用。

3、预防中风

蛇酒能够预防中风、痛风等症状,帮助脑梗,脑溢血引起的中风后期康复。

4、强身健体

蛇酒对于青壮年人房事过频或手淫过度引起的阳痿,大病后身体虚弱,妇女产后虚弱等都有很好辅助康复作用。中老年人因器官功能的逐渐退化,蛇酒可有效地增强人体抵抗力,加强营养,舒筋活络,加速血液循环,促进新陈代谢,延缓衰老。蛇酒对绝大部分中老年人常见病有很好的预防作用。中老年人是大病小病集中爆发的年龄,长期饮用蛇酒,可防治绝大部分中老年人易患的疾病。

蛇酒有毒吗

蛇酒一般无毒,蛇毒是一种蛋白质,在高温或者高浓度白酒环境下,蛇毒会变性、分解,从而化解毒素。因此,用来浸泡的白酒,必须是50度以上的纯白酒,而且浸泡时间要够长。一般来说,生浸法要求浸泡超过2个月。毒性越强的蛇,浸泡时间越长越好,以保证毒素被充分分解。

即使蛇酒中还有少量蛇毒残余,只要我们的口腔与消化道没有伤口,少量摄入蛇毒也不碍事。因为蛇毒招架不住消化道里的蛋白酶的,会被这些酶类破坏掉。当然,为安全起见,如果口腔与消化道有伤口,还是等伤口愈合后再饮上为好。

蛇酒虽好,也非人人适合。有些人喝了会产生过敏、肝肾损害等不良反应。因此,乙醇过敏者、孕妇、患某些心脑血管疾病的病人,不适合饮用蛇酒。

蛇酒泡制方法

1、酿制浸渍法

酿制浸渍法是指用适宜的浸提溶媒在常温下浸泡蛇和药材,使有效成分渗出。可分为冷浸渍法和热浸渍法。冷浸渍法是常见的浸泡方法,是将蛇酒在常温下加盖密闭,在阴暗处存放,到时倾出上层清液,静置过滤即得。可重复浸渍3~4次。热浸渍法与冷浸渍法基本相同,但浸渍温度较高,一般在40℃~60℃进行隔水加热。因浸渍温度较高,浸出液冷却后常有棉絮状沉淀物。

2、渗漉法

渗漉法适合蛇干制酒。方法是先将蛇干浸泡酒中,待适度膨胀后,装入渗漉筒内。渗漉筒是一种上端敞口,下有渗出口的筒状装置,酒自上流入,缓缓渗过蛇干,从下端渗出口流出。该法可造成良好的浓度差,浸出效果优于浸渍法,成分提取较全,生产时间短。也可反复漉渗,有条件的可加压、加热或逆流渗,但需一定设备。

3、药酿制法

这是中国古代常用的方法,这种方法以米、曲加药,直接发酵成酒,是生产蛇酒的最好方法。通过该方法可使蛇中有效成分得到很好的提取,而且酒色清纯。

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