电高压锅
作为传统和电饭锅的升级换代产品，电压力锅更加方便快捷，功能强大：煮饭、炖菜、煲汤、煲粥一键就能搞掂。面对市面上大大小小的品牌加上各种型号的电压力锅，很多消费者都挑花了眼。电压力锅哪个牌子好？电压力锅怎么选？挑选电压力锅，安全第一，此外还要考虑内胆、控制方式、容量等，下面就一起来了解一下电压力锅选购知识。
选购的时候首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，烹饪完成后自动保温，或关机。以下功能越全，电高压锅安全性越好。
电压力锅内应能够自动切断电源并可防止因内锅的各部分位移量不一致而产生的不平衡问题；
电压力锅应当支持锅盖密封的严合性，防止气压外泄；
在食物做熟时应当能够检测锅内气压状况，对于未完全泄压的情况，智能锁死锅盖；
电压力锅的应当设计单独的防堵部分，一般体现为防堵罩或防堵栓。
电压力锅的锅体内胆的材质目前市面上有不锈钢、黑晶、陶晶，另外还有双层内胆。不同所体现出来的加热效果也不同，而对于肉类和米饭等不同的食物来说，适用的内胆也有所区别，可以根据不同的内胆材质特点进行选购。需注意的是，内胆直接与食物接触，所以一定要选购通过3C认证的品牌产品，说明书、相关标识及安全提示详尽齐备。【电压力锅什么牌子好】
最耐用和最安全的材质，符合健康卫生要求。但对于金属勺、钢丝球等的抵抗力较弱，有加热盲点，煮粥易糊，因此好的厂家产品往往会在内胆底层做复合处理。
高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，内锅更易清洗、不粘锅。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。
新技术，内胆表面附着上一层陶瓷材料，利用材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能是传统硬质内胆3～4倍。
标配两种不同的内胆，区分煮饭和做肉类，防止串味。选择使用双胆时，最好选择不锈钢内胆陶+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘内胆。
电压力锅控制方式主要分为机械般的电脑微控型，有些年长的人习惯于使用机械式的操控方式，换成电脑式的反而不习惯。一些年轻的人群则更会偏爱电脑式的操控方式，可以预约，无需自己设定，一键即可完成操作，无需做饭经验，十分智能。
优点：无液晶显示屏幕，操作简单只有一个旋转式按钮，内部结构简单，因此不容易损坏。而且价格相对便宜，适合家中有老人的家庭。
缺点：功能会受到限制（如不支持预约功能）。
优点：配有液晶屏，功能非常丰富：预约、定时等等，每格按键上都会注明适合相应类型的食物，有的还支持移动设备控制。
缺点：老人上手比较麻烦，价格相对较高。
和电饭煲一样，电压力锅的容量也分为很多种，根据使用人数的不同，市面上的电压力锅主要有4L、5L、6L几种，分别能够满足不同的需求。3L及以下的适合1-2人，4L适合2-3人，5L适合3-5人，6L适合6人-8人，消费者可以根实际情况进行购买。
平时我们买东西往往将性价比摆在第一位，对于电高压锅来说，安全性才是最重要的。其次，再根据内胆材质、操控方式、容量、加热对象、功率等自身需要进行选择，切勿贪便宜购买杂牌无质量保证的三无产品，安全隐患大。
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