蚝油芦笋的做法 蚝油芦笋怎么做好吃

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摘要:芦笋是世界公认的高级营养保健蔬菜,其质地细致,味道芬芳,软嫩可口,具有丰富的营养和药用价值。芦笋的做法很多,今天小编要介绍的是蚝油芦笋。蚝油芦笋怎么做好吃?蚝油芦笋是以蚝油、芦笋、油盐为原料制作的一道菜品,下面就来学习下蚝油芦笋的做法。

蚝油芦笋的做法一:

主料: 芦笋300克。

辅料: 蚝油10克、食盐2克、生抽6克、水淀粉10克、植物油10克、白醋3克、彩椒1块、蒜1瓣。

步骤:

1、准备好原材料。

2、红柿子椒切成小颗粒,大蒜瓣剁成末。

3、适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉,调成调料汁。

4、锅里放入适量水,加入适量盐,烧开。

5、放入芦笋,再次烧开后煮1分钟左右。

6、芦笋捞出装盘。

7、锅里放入少许花生油,爆香彩椒粒和大蒜末。

8、加入调料汁,烧开。

9、将调料汁淋在芦笋上即可。

蚝油芦笋的做法二:

食材:芦笋1把、油适量、蚝油适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、葱姜蒜适量。

步骤:

1、首先把芦笋去掉根部老的部分,然后清洗干净,沥水,一定要去掉老掉的部分,不然煮不透。

2、把洗好的芦笋用斜刀切成薄片,越薄越好,比较入味,煮的时间也可以缩短。

3、把锅烧热,在里面加入油,烧至八分热,下入花椒等爆香。

4、倒入切好的芦笋,翻炒几下,变色以后,然后加入酱油。

5、继续开始翻炒十分钟左右,让调料充分的与芦笋融合。

6、到最后我们再加入蚝油,盐等调料,再翻炒均匀。

7、再翻炒两分钟左右,让芦笋入味,就可以出锅了。

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