猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实,属于浆果类。因其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。
营养价值:营养密度极高。奇异果被认为是营养密度最高的水果,每天吃两颗奇异果,可补充身体中的钙质,增强人体对食物的吸收力,改善睡眠品质。含有微酸,促进肠胃蠕动。奇异果中的微酸,能促进肠胃臑动,减少肠胃胀气,改善睡眠状态。富含多种维生素。
奇异果有丰富的维生素C,一颗奇异果含的维生素C就有87毫克,且果肉中黑色颗粒部分,有丰富的维生素E,可以防止发生黄斑部病变。低热量,含有多种功效。且奇异果属低脂低热量水果,还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。奇异果中所含的精氨酸能帮助伤口愈合,并有治疗阳痿的作用。奇异果中含有多种氨基酸,像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。
注意事项:情绪低落,常吃烧烤者,经常便秘者适合吃猕猴桃。癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合。脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。
猕猴桃属于被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、侧膜胎座、目山茶亚目、猕猴桃科、猕猴桃属多年生植物,猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。猕猴桃果实和番茄、葡萄的果实一样,属于单果—肉果—浆果类。
猕猴桃形如梨、色如桃,因猕猴桃喜食而得名,含有16钟氨基酸及钾、钙、磷、镁、铁、钠等多种微量元素,维生素c含量极高,营养丰富,国际上视为果中珍品。有“水果之王”美称,经常食用有健身美容,延年益寿之用,其果胶对铅、汞及其中毒性职业病有解毒作用,为高空、高温、海底、井下、放射等特种作业人员之最佳食品。目前我市猕猴桃的栽培面积已达3万多亩。其中和平县已成为我国最南端的国家级中国猕猴桃生产基地。
猕猴桃猕猴桃科藤植物actinidia chinensis planch.熟果实。其形状像毛柠檬,些品种形状较圆,些品种形状较。名藤梨、木、猕猴梨(《开宝草》),羊桃(《医心方》),毛叶猕猴桃(《济植物手册》),绳梨、金梨、野梨(《浙江民间常草药》)等。香港称奇异果,英文俗称「kiwi fruit」。猕猴桃于山坡、林缘或灌木丛,气候比较清凉、湿润山,及较肥沃腐殖质或夹砂土壤。国江流域南各,包括河南、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、陕西、四川、甘肃、贵州、福建、广东、广西等产。
猕猴桃属于热带水果,中含有高达8%的叶酸,含有丰富的维生素C,孕妇在孕前或怀孕初期常吃猕猴桃,有助于防止胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病,猕猴桃可以用来泡酒喝,也可以加在酸奶中,注意不要过久导致腐败变质。
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